N海都记者 林舒帆/文 李艳玲/图

把茉莉花香与茶香交织在一起，是福州古人又一智慧的创造。茉莉花古称“苜莉”，是福州的市花。一到夏天，淡淡的茉莉花香弥漫着整座城市。一茶一座，一隅清净，偷得浮生，半日闲暇，不失为福州人清浅人生至美的享受。9月12日，海都“宝贝出发”邀请艺术家领队郭斌老师带领孩子们，一起去了解茉莉花茶背后的故事，一起踏上茉莉文化寻访之旅！

古法萃取 茉莉留香

上周六，三坊七巷·黄巷的葛家大院格外热闹。拥有35年调香经验的福州资深的调香师郭斌老师正为孩子们演示茉莉花膏的制作流程。

“抹一抹，闻一闻，你们闻到什么花香了？”“是茉莉，妈妈，你也来闻闻，真香啊！”“一瓶小小的茉莉花膏小朋友知道需要多少天才能完成？”1天、3天、20天……“不对，这一瓶茉莉花膏整整经过90天攫取。”郭斌老师介绍说，茉莉花膏是精油的十倍，而其需要以古法来萃取茉莉花的香，所以要等到晚上茉莉花开时才能进行。而制作一份茉莉花膏要经过整整72道工序，36窨，90天攫取。而更让在场的小朋友和家长惊讶的是，一瓶仅12克的花膏，就用了三千多朵茉莉花！而接下来的香水制作和茉莉花手串DIY也是孩子非常喜欢的环节。不少家长表示，这样的体验很棒，不仅让孩子长了不少知识，从郭老师的讲解中了解了茉莉花原来也可以制成护肤品，还提高了孩子们的动手能力。

纵情花海 花农时光

对于孩子来说，前往茉莉花园采摘可能是行程中最让他们兴奋的事了。“宝贝出发”芳香之旅第二站，就前往位于长乐黄石的茉莉专业合作社的茉莉花基地去体验茉莉花采摘。

“我们也是头一回看到这一大片茉莉花海，能让孩子亲手采摘真是太棒了。”“好清香，这里的花田真美。”对于不少孩子和家长来说，进入茉莉花田采摘还是头一回。虽说福州人对于茉莉花并不陌生，但是真到采摘时还真不知如何下手。面对花田，孩子们都已经跃跃欲试了。“茉莉采摘都必须赶在花蕾盛开之前，否则制出的茶叶便失去了香味。”四代茉莉种植传人林永光老师一边采摘一边为孩子们进行示范。在经过认真学习后，孩子们就开启了寻花采摘行动，用自己的“火眼金睛”找到了好多含苞待放的花骨朵儿。采摘结束后，孩子们都不忍离去，如茉莉之名，来到这片花海就真的“莫离”了。

一花一茶 两两相配

福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年的历史。正如歌曲《茉莉情》中所言，一朵花，一口茶，你中有我，我中有你。福州的茉莉花茶选用优质的烘青绿茶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。

此次茉莉芳香文化之旅的最后一站是前往有着两百多年历史的福州南仙茉莉花茶厂还未进工厂大门，就已闻到阵阵幽香。孩子们寻香踏去，此时工人们正有条不紊地将下午刚摘回来的茉莉花放在轰隆隆作响的机器上进行分拣。茉莉花茶老茶人南仙品牌第七代掌门人翁文峰先生现场向孩子们介绍了茉莉花茶的制作工艺，同时演示了制茶流程：轻轻地将茉莉鲜花铺满整个花床，再把茶叶撒在花上，一层茉莉，一层茶叶，如此循环反复。小朋友们则在翁先生的指导下，当了一回茶农，参与了花茶制作，为茉莉芳香探访之旅画上了圆满的句号。

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