N海都记者 李伟强

海都讯 今后，莆田市民有望品尝到在本地海域养殖的“梦幻之鱼”——斑石鲷。记者从市海洋与渔业局获悉，近日，莆田斑石鲷苗种引进和幼鱼养殖新项目取得初步成功。

据了解，莆田水产科学研究所于今年6月从山东引进平均体长6厘米、体重6克的斑石鲷苗种4000尾，在室内水泥池中进行幼鱼培育试验，并开展饵料种类筛选、配合饲料摄食驯化、小瓜虫病害防治等工作，经近3个月的养殖，每尾幼鱼平均体重达100克，取得了预期效果。

斑石鲷属鲈形目石鲷科石鲷属，系温热带近海沿岸中下层鱼类，肉食性，肉质细腻，胶原蛋白丰富，口感独特，富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸；体态优美，周身分布靓丽的豹纹、鱼身光泽银纹，与黑褐色斑点结合，在蓝光之下似梦幻之鱼。斑石鲷不但营养丰富，且具有很高的观赏价值。