N海都记者 李伟强 陈小芳

海都讯 你知道红团是什么吗？对它的制作过程你是否充满了期待和好奇？作为莆田传统小吃，红团意味深长，寄托了莆仙人对来年的美好期许和浓浓的乡愁。本期海都莆田小记者首场活动将带领小记者们揭开红团真面目。本周日，海都小记者将走进省级历史文化民村——荔城区西天尾镇后黄村，当地村民将手把手教小记者动手制作红团。小记者们也将迎接首个采访任务。

红团是莆田当地传统喜庆节日、过年时不可或缺的小吃。过年做红团更是莆仙民间特有的习俗，祭祖祭神时红团都是必备的供品之一。对于莆田人来说，红团意味深长，红色是喜庆的色彩，圆圆的形状寓意着家庭团圆，另外红团的甜也象征着新的一年生活甜甜蜜蜜的。

用糯米粉做原料，里面包着绿豆或者熟糯米，味道甜而不腻，这种熟悉的味道想必令不少人回味无穷。过年时围着灶台，看着奶奶妈妈捏着糯米粉团，等着一笼笼喷着热气的红团出炉。迫不及待地摘下底部的荷叶，感受红团又嫩又甜的美味，这一幕也是现在许多爸爸妈妈的童年记忆。但是，现在能感受目睹这种淳朴乡村情景的孩子，恐怕寥寥无几。

本期的小记者将走进荔城区西天尾镇后黄村，感受莆田民俗，体验传统小吃红团的制作过程。作为省级历史文化民村，莆田的各种民间习俗在这里几乎都可以看到。上个月，村里正式启动了红团制作体验项目，追捧的对象包括各个年龄段的市民。大人想回忆童年味道，孩子则对纯手工的制作充满了好奇。

据了解，后黄的红团制作项目采用纯手工制作的模式，工具也是寻常农家所用，由当地村民手口相授。小记者们可以跟着村民，亲手制作出莆田的传统小吃。同时，海都大记者将现场传授新闻采访技巧，小记者将直接进入采访实战。