海都讯 从超市买了一斤黑豆，水泡过后，水被染成了“墨汁”。昨日，福州胡先生拨打本报热线95060，称自己在超市购买的黑豆可能有质量问题。

随后，记者咨询了福建省农业科学院作物研究所专家，专家说，黑豆泡水后，本身黑色素会沉淀到水里，水变黑是正常现象，如果是染色的黑豆，先把它泡在水里，再拿起来，会有颜色染在手里，这就说明被染色。

另外，真黑豆用力在白纸上划擦不会掉色。

（林可 毛朝青）