N海都记者 黄慧 文/图

海都讯 临近年终岁末，又一轮婚宴高峰期即将到来。海都记者调查发现，近年来，随着莆田市民生活水平的提高和消费观念的改变，婚礼的形式不断创新，婚礼中的“请客吃饭”也在换代升级。生于“80末90初”的时尚青年成为结婚主力军，他们追求创新、彰显个性，与众不同的“私人定制”婚宴正对其胃口。

正是基于市场的需求，莆田不少商家推出了各具特色的“私人定制”婚宴。这其中，独具特色的汉式婚宴，因其传承了中华传统婚礼习俗，将地道的莆仙佳肴创意摆盘，备受青年人欢迎。

传承经典婚礼上“穿越”

近日，一对“新人”在老蒲鲜文化餐饮体验店举行了一场别开生面的传统汉式婚礼，吸引了众人的关注。

长长铺着的红地毯，高高挂起的红灯笼，大红花轿和喜堂，两排立着古式木雕油灯，加上店内传统古典的老莆田式装修风格，与莆田人“喜红”的风俗融合，全场烘托出浓浓的喜庆。

“吉日逢良辰，新人喜联姻。”当古典的乐声响起，提着灯笼的“侍女”引路，在司仪浑厚庄重的朗声中，一对身着汉服的“新人”缓缓向宾客们走来。“新娘”红衣金钗，“新郎”束发方冠。随着交拜礼、对席礼、沃盥礼、同牢礼、合卺礼、解缨结发礼、执手礼等汉代古礼依次进行，身着汉服的“新人”在礼乐声中也做出了庄重的婚姻承诺：“结发同心、生死不离”。在优雅的古琴声中，在“新人”的引领下，现场宾朋都玩了一把“穿越”。

《礼记》说“婚礼者，将合二姓之好”。做承诺、立誓言、结盟约，将传统汉民族“礼”文化和倡导“同甘共苦、白头偕老”的夫妇之道结合，正是汉式婚礼的核心义理。

共牢合卺、解缨结发、结缡盟誓、汉服汉礼，体现了华夏经典文化传统的民族婚礼。“推出私人定制汉式婚礼，为的就是传承华夏经典婚俗，”老蒲鲜创始人陈伟军介绍道，“店内的古典装修和文化理念，与汉式婚礼正好契合。”

莆仙喜宴换新装创意摆盘有文化

仪式毕，上菜了。经典的汉式婚礼，搭配地道的莆仙喜宴，吃得满堂宾朋尽欢。

五福临门，情满海天；真情拥抱，龙凤呈祥；山盟海誓，共谱华章；执子之手，富贵满堂……十六道喜庆的菜肴，每道菜都有着寓意满满的名字，更添了婚宴的吉庆。

“十六道菜寓意古代男子十六岁方可结发成人，也寓意十全十美，六六大顺。”老蒲鲜文化餐饮体验店总经理袁丽芳介绍道，婚宴的价格有1300~1800元不等，目前已经开始接受预订。

除此之外，将莆仙传统喜宴的菜肴创意摆盘，更多了一些传统特色和文化。像五口收获的瓦缸盛装莆仙传统的开宴五味拼盘，独特造型备受推崇。

众所周知，婚庆是人生礼俗中最为隆重的仪式，标志着爱情水到渠成，人生幸福启程。老蒲鲜婚庆喜宴，菜品汇集莆仙佳肴，名厨精心打造，不仅色香形俱佳，而且突出吉祥文化的主题，内涵丰富，韵味隽永。

陈伟军说道，“老蒲鲜”是莆田首家莆仙文化餐饮体验店，为市民、游客讲述有故事的莆仙菜。“老蒲鲜推出汉式婚礼的同时，隆重推出结婚家宴系类菜品，为的就是让大家领略下最地道的莆仙结婚佳肴。”