N海都记者 朱丽萍

海都讯 昨日，记者走访福州市场了解到，由于今年猪肉价格同比上涨了20%，而牛羊肉价格则降了20%~30%，因此牛羊肉消费量大增。

11月25日，记者在福州永辉超市江南水都店，抽取市民消费量最大的大米、肉、水产品、蔬菜、水果等10个样本，每个样本采集量为1斤，共计花费103.34元，环比多花2.11元。

进口牛羊肉 比国产还便宜

福州多家超市相关负责人表示，去年11月底，福州五花肉、瘦肉零售价每斤普遍在12~13元，现在涨到了17~19元，同比涨幅达到了40%，整头猪售价平均涨幅达20%。

福州养猪行业协会相关负责人介绍说：“去年11月底，每百斤的生猪收购价在705元，目前价格是830元左右，同比涨幅约20%。”

据了解，业内将猪粮比（猪肉与主要饲料玉米比价）作为评价猪肉价格是否合理的重要参考依据，6比1为平衡点，高于此点为盈利，低于此点为亏损，跌破5比1属重度亏损。去年连续多个月生猪收购价跌破成本线，导致养殖户减栏，生猪减少，价格上涨。

福州多家超市相关负责人表示，今年由于牛羊肉进口量大增，且进口牛羊肉价格比国产的还低，受此冲击，牛羊肉价格同比下降20%~30%。来自宁夏、山东、河北、内蒙古等地的黑山羊，去年同期每斤售价在45~50元，今年降至不到40元；白山羊去年同期每斤售价在40多元，目前售价在36元左右；但本地山羊一斤65~80元，与去年基本持平。

福州永辉超市采购部相关负责人林波表示，今年猪肉和牛羊肉价格一个涨一个跌，市民选择肉制品的品种也发生了改变。目前该超市福州各门店猪肉日销量在20~25吨，同比是下滑的，但牛羊肉销量则有较大幅度增长。

菜价降了 蛋价走高

记者走访福州多家超市发现，上个月每斤售价在3.5~4元的天津白、莴笋叶、上海青、芥菜等叶类蔬菜，本月价格已跌到2.5~3元，降幅达20%~30%。但来自山东等地的瓜果类蔬菜价格总体走高，涨幅最明显的当属菜瓜，价格同比翻番。

福州海峡蔬菜批发市场林捷副总经理表示，9月底福州蔬菜基地遭遇台风“杜鹃”袭击，福州叶类蔬菜产量大减，价格走高。现在前期菜农抢种下去的蔬菜已经可以收成，加上北方冬储大白菜、萝卜等纷纷入榕，叶类蔬菜总体价格“跳水”。

最近一个月，鸡蛋价格每斤涨了大约0.5元。昨日，记者了解到，上月底散装鸡蛋每斤售价4.3元左右，现在涨到了4.7元左右，涨幅达10%。

气温降低 螃蟹价格走高

本月大米价格小幅走高，水果、水产价格稳定，不过螃蟹价格已经开始走高。福州海峡水产批发市场多位水产批发户表示，9月份我省本地及外省的螃蟹陆续上市，价格不断走低，10月规格为每只三两多的公正蟹、三眼蟹每斤售价降到了25~30元，环比降幅达30%。

不过最近随着气温下降，海捕螃蟹的数量减少，价格开始走高，中等品质，规格为每只三两多的公正蟹、三眼蟹，每斤售价涨到了35~40元。预计随着气温的下降，后市螃蟹数量会继续减少，价格还会上涨。