N海都记者 陈盛钟 蔡学伟 文/图

海都讯 12月22日是冬至，一年又走到了岁末。在莆田，向来有“冬至大如年”的说法，很多在外的莆田游子会专程赶回家乡，一家人热热闹闹地吃顿团圆饭。同时，很多人也会在冬至时祭拜祖先，祈求平安。12月20日，在冬至来临前夕，海都小记者们来到莆田金豆苗幼儿园，向学校老师请教莆田冬至习俗，并向面点师傅学习制作汤圆和饺子的技巧，感受传统文化习俗。

冬至许多奇异习俗 让小记者大开眼界

莆仙方言有句谚语：“冬至瞑大过三十瞑，冬至早大过初一早”。莆田人把冬至当成一个十分重要的节日，对其重视的程度不逊于春节，而且经过世代相传，形成了独特的地方冬至节令文化。

说到莆田人冬至吃什么，小记者们异口同声说是汤圆。除了被称为“丸子”的汤圆外，莆田还有不少独特的冬至习俗，比如，冬至的前一天晚上俗称“冬至瞑”，当天下午家家户户要先做好祭天祭祖的仪式，俗称“做祭瞑”；冬至当天早上俗称“冬至早”，第一碗汤圆是不能吃的，必须拿去贴门窗，表示全家团圆之意；吃完汤圆，大人孩子都会穿上新衣服上山扫墓。在听完老师的介绍后，小记者们也大开眼界。

小小的一颗汤圆 做起来却不容易

“搓汤圆啦！”一进门，小记者们就看到面点师精心准备的制作汤圆的配料，糯米粉、水和馅料（葡萄干和红枣）以及食用油等。只见面点师在糯米粉中加入少许水，并使劲地搓揉，直到糯米粉变成了面团。之后，她揪了一小团糯米面在手里搓成一个圆球，在圆的中间用大拇指轻轻往下按，慢慢旋转，形成了一个小窝，并把馅料放进去包起来，再沾了油把它揉圆，这样一颗汤圆就做好了。“糯米面团的制作十分关键，要很用力，不能偷工减料，这样汤圆才会润、滑。包馅时也要细心，馅不能太多也不能太少，汤圆才不会破！”

听着面点师一旁手把手的教导，小记者们这才知道小小的汤圆里原来还有这么多的学问。

五角星、雪人、方块 创意汤圆很有趣

为了激励海都小记者在体验搓汤圆活动中的积极性，其后，带队老师将小记者们分成了红、绿、黄三个小组。于是，一场做汤圆比赛便开始了。麟峰小学四年级的黄淼淼成了红队的队长。黄淼淼说，自己家里也经常包饺子、做包子，父母每次都会让她一起帮忙，自己“有经验”。只见她双手紧压面团，奋力上下揉搓，还不时往略微发干的面团里掺些温开水，确实很老练。

与熟练的红队队长不同，蓝队的队长黄柏桦是现场个头最大、身材最壮的小记者，他也确实没有辜负带队老师和队员们的期望。在做汤圆过程中，什么重活和累活，黄柏桦总是抢着干，和完了本组做汤圆的面，他甚至还主动请缨，试着帮老师和其他组的面团，要知道这可是最考验力气的一项活啊。

黄柏桦不仅块头大，脑子也很灵活，在他的带动下，他的队员们发挥着各种想象，将原本圆圆的汤圆包出了五角星、雪人、方块等各种造型来。这些颇具创意的汤圆引起了其他小记者的兴趣，大家都纷纷效仿。于是，各色创意汤圆频频在各组出现，引得小伙伴们阵阵开心大笑。

“这次体验活动非常有意义，既让孩子从中了解莆田冬至习俗，锻炼了他的动手能力，也增进了亲子之间的感情，度过了一个愉快而又有意义的周末。”一名小记者家长看着孩子灿烂的笑容如是说。