关键词：性价比

N海都记者 王帆宇

每年年末，福州餐饮市场都会迎来一波消费高峰，而今年随着多家星级酒店的入局，年末餐饮市场更是火力全开。

本期《海峡都市报精品生活指南乐活族》将和您一起关注火爆的福州年末餐饮市场。

酒店新贵入局 年末市场竞争白热化

“1月份我们酒店承接了不少大企业的尾牙宴，每个周末基本都有预订，年夜饭的包厢也已订出60%以上。”作为福州酒店业刚刚入局的新贵，位于福州江滨西大道的融侨皇冠假日酒店餐饮总监Kev⁃in Li坦承，选择年底开业，他们早已做好打硬仗的准备。

“每年年末餐饮市场都会迎来一波消费热潮，年夜饭、尾牙宴和各种聚会，都是商家的必争之地，因此融侨皇冠假日酒店旗下三家餐厅也早早开始准备。”据Kevin介绍，早在开业前，酒店美厨汇全日餐厅就推出自助餐券预售活动，共售出1.1万份，“这个预售数字在洲际酒店的全国数据里排名第一，福州市场太火爆了！”

在去年10月就进入试营业的福州中庚聚龙酒店，也为年底消费高峰做好了充分准备，并顺利迎来消费高峰。

“目前酒店大宴会厅的尾牙宴预订全满，年夜饭包厢预订也满了，目前只有大厅年夜饭有空余位置预订。”福州中庚聚龙酒店传媒总监傅贞莹告诉海都记者，酒店尾牙宴场地有可容纳40桌的大宴会厅和适合小型尾牙宴的多功能厅，目前两个场地预订全满。

主打性价比 今年看谁更接地气

“人均消费百元左右，是福州餐饮市场的主流消费需求，针对年末餐饮市场，蕉叶仍将主打这一价格市场。”星洲蕉叶集团董事长林子然认为人均百元的消费水准更接地气，更有竞争力，“今年星洲集团旗下的三家品牌星洲蕉叶、星洲小聚、星洲椰子营都将出品年夜饭”。

“上月30日，星洲蕉叶全球第30家门店在福州东二环泰禾广场5楼正式开业，我们借开业之机启动一系列优惠活动，除30日、31日东二环店全场五折外，到1月10日前，星洲蕉叶的微信会员还可在各大星洲蕉叶门店享受满100送100的优惠。”林董表示，星洲蕉叶东二环店开业横跨元旦、临近春节，因此开业活动营造的热度将一直辐射到年末餐饮市场。

“福州星级酒店餐饮，已经从围绕住店客人设置向大众餐饮转换，比过去更接地气。”福州融侨皇冠假日酒店餐饮总监Kevin告诉海都记者，融侨皇冠假日酒店在兼顾高端市场需求的同时，也将与大众餐饮接轨，主打高性价比。

“彩丰楼中餐厅的尾牙宴消费仅2000余元起/桌，还有可容纳70桌的无柱大宴会厅，而美厨汇全日餐厅预售自助餐券价格更是优惠至188元/人。”Kevin表示，彩丰楼正是凭借高性价比，在福州的尾牙宴市场占据一席之地。