N海都记者 陈晋

海都讯 2013年至2015年，海峡都市报连续举办三届“海都渔家乐”活动，两小时内，来自南海美济礁上千箱美味的“爱国鱼”被海都读者抢购一空。今年，美济礁迎来了新一轮的大丰收。为了回馈海都读者，今年的“海都渔家乐”除了在福州继续举办外，还增设了莆田会场，2000箱爱国鱼回馈海都读者。今日起，海都订户只要拿起手中的电话，拨打95060热线预订，即可获得购买鲜美的龙胆鱼资格，数量有限，先到先得。

“爱国鱼”来自 天然海域美济礁

今年，中国最南的行政单位海南三沙市南沙区美济社区迎来了大丰收。在这片透明、无污染的蓝色海域中，1万多斤“爱国鱼”即将满舱而归，回馈海都读者。

记者了解到，今年丰收的“爱国鱼”分为龙胆鱼和珍珠龙胆鱼两种，每只鱼大约有半人高，重达50多斤。从美济礁运回三亚港期间，将使用活水舱活体运输，在抵达港口后，再运到零下60℃的冻库中保存，三天后进行切片包装。

美济礁距离三亚1000多公里，没有污染，20多米深海底清晰可见，在这里生长的龙胆鱼所吃的饵料全部都是野生鱼，主要是一种和金枪鱼同类的炮弹鱼，这让龙胆鱼的肉味更加鲜美滑嫩。

退休教授南海养鱼回馈乡亲

作为开发美济礁的第一人，福建平潭的林载亮教授退休前是海南渔业局的副局长，他除了对渔业十分内行外，对食品工程也深有研究。退休后，他带着一批敢拼的平潭汉子来到南海美济礁，利用天然海域养殖龙胆鱼。

林载亮介绍，在美济礁养殖龙胆鱼时，采用的圆形网箱直径达到20多米，鱼的生存空间大，因此这些龙胆鱼和野生鱼差不多，养殖过程中不曾投放任何药物。

记者了解到，龙胆鱼是石斑鱼的一种，这种鱼除了肉质鲜美外，鱼皮更是营养丰富，还是治疗胃病的绝佳食品。同时，鱼体内富含不饱和脂肪酸，不仅好吃，营养成分还特别容易被人体吸收。

据悉，今年丰收的“爱国鱼”有1万斤，将分箱包装，每箱5斤，共有2000箱回馈海都读者。

□小贴士

海都订户可优先购买

今年，“海都渔家乐”来到莆田，2000箱海鱼全部为珍贵的龙胆鱼和珍珠龙胆鱼，每箱5斤，其中，龙胆鱼每箱300元，珍珠龙胆鱼每箱250元。每位读者限购一箱。

为了答谢海都报订户，即日起，凡是海都报订户即可拨打海都热线95060预订，本报将为预订成功的莆田读者，发送“预约成功”的短信，并根据预订的情况，预先保留箱数。2月初，“爱国鱼”将配送到莆田，送至读者手中。