N海都记者 陈晋

海都讯 1月19日，海都报莆田版报道“南海美济礁龙胆鱼开卖了”后，引起诸多莆田读者的关注。记者了解到，截至昨日，已经有70余箱龙胆鱼预订成功，部分市民一次性预订多箱龙胆鱼，并希望能增加其他产品，将“海都渔家乐”长期举办下去。

据悉，即将从南海美济礁运回的龙胆鱼数量充足，市民还可通过95060热线预订，我们也将为预订的市民发送“预订成功”短信，市民可凭短信到现场购买龙胆鱼。

帮家人订5箱 希望还有其他产品

截至昨日下午4时，拨打95060热线预订的莆田市民已达到64人，预订龙胆鱼70余箱。在预订种类中，300元一箱的龙胆鱼十分受热捧，250元一箱的珍珠龙胆鱼也备受瞩目。

市民郑女士通过95060热线帮家人预订了5箱龙胆鱼。她告诉记者，她家人征订了海都报，听到家人说海都报在举办“海都渔家乐”活动，就立即预订了4箱龙胆鱼和1箱珍珠龙胆鱼，想品尝下南海纯天然的深海鱼美味。郑女士说，“海都渔家乐”活动第一次在莆田举办，希望今后能够继续办下去，并增加其他海鲜产品。

龙胆鱼有多种做法 味道鲜美

由于龙胆鱼都在干净、透明的南海美济礁海域生长，其接近纯野生状态，具有鱼皮Q、肉嫩、刺少、低脂肪等特点，最常规的做法是清蒸、红焖和切片烫火锅。此外，还有另外四种做法，供各位“吃货”参考。

一是老火浓汤，比较适合家庭做法。先用猪大骨、鱼骨等慢炖12小时，做成“龙汤”，等“龙汤”再次沸腾后，将切好的龙胆鱼片放入其中，沸腾数秒后即可食用。

二是生焗鱼腩，也适合家庭做法。将生姜、生蒜、小辣椒等辅料覆盖在龙胆鱼鱼片上，以生焗的方式完成工序，“肉质鲜美，还有干香”。

三是泰式咖喱斑鱼煲，喜欢时尚的年轻朋友可以尝试。做法和一般的鱼煲相似，关键是配料要用泰国的咖喱，“中外结合，又有异国风情”。

四是斑鱼真知棒，适合做下酒菜。把鱼片炸成外酥里嫩，“火候因人而异，味道香辣，有土耳其的味道”。

□小贴士

海都现场订户 可优先购买

此次“海都渔家乐”专门为本报订户举办，作为新年礼物回馈读者。不过，你如果还不是本报订户，本报将在活动当天在现场专门开设“订报专区”，现场订阅2016年海都报的市民，可立即享受优先购买“爱国鱼”的资格，同时，还可获赠一份精美礼品。我们将为新订户预备一定数量的“爱国鱼”。有预订“爱国鱼”的市民，这两天请留意本报发出的“预订成功”短信。2月初“渔家乐”开售当天，大家凭短信换领购鱼凭条，按序入场购买。