N梦之

冬日阳光下，肉燕师傅抡起木槌，砸向砧板，随着此起彼伏的“砰砰”声，新鲜的猪肉很快变成了绵软的肉泥……本周二上午，海都神奇作文巴士的“写作旅行”，孩子们来到了福州三坊七巷著名的“同利肉燕”老铺，特别邀请了福建省非物质文化遗产传承人陈君凡老师，为在场的小朋友们传授肉皮打制和包制肉燕的技巧。

陈君凡老师告诉在场的小朋友们，在捶打肉燕皮的时候，还需要用力平捶，槌槌见砧板，再与福建特产地瓜粉混合，经过多种工序后制成Q弹爽滑的肉燕皮。“原来肉燕的皮是这样捶打出来的啊！”“木槌好重，叔叔们劲儿真大！”……在孩子们的惊叹声中，陈老师介绍了“太平燕”的由来：这富有节奏感的打肉声，既象征着福州人民代代相传的吃苦耐劳的品质，也展现了千锤万凿仍坚持不懈的品格。

海都神奇作文巴士的学员表示，“写作旅行”收获匪浅，不仅了解到肉燕的制作过程，更体会到了福州本地的特色年味。