海都讯 今天，是福州人家的小年祭灶。福州文史专家郑子端提醒，来年想添丁的人，祭灶别忘了买豆腐海蛎，因为在福州话中寓意“来年招弟（意为添丁）”。

郑子端说，在福州，不同身份的人祭灶的时间并不相同。“官三、民四、曲蹄五”，指当官者廿三祭灶，老百姓廿四祭灶，曲蹄囝（疍民，连家船民）廿五祭灶。

不同的供品也有不同的说法。灶糖、灶饼是用麦芽糖做成的，本意是请灶公吃了，粘住他的牙，使他不能在玉帝面前说坏话。荸荠，则是为了取福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。祭灶时，甘蔗一定要完整保留甘蔗头，这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。

“祭灶完了，大家要把旧的灶公画像揭下来烧了，而不是撕了，意思是恭送他上天。”郑子端说。

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