N海都记者 郭丽娟 李帅/文 黄孔瑜/图

海都讯 昨日，是福州人家的小年祭灶。如今福州人家的小年祭灶，与原汁原味的老福州祭灶相比，习俗保留着但形式却简单了。今年72岁的林灼官是于山老年大学的老师，还是一位福州民俗研究者，昨日，海都记者来到他家，看看老福州人是如何祭灶的。

有了小家方知传承的意义

林灼官住在鼓楼区凤湖新城，是土生土长的福州人。昨日下午5时许记者来到他家时，正赶上他开始祭灶。老林家的厨房灶台上摆满了祭灶用的供品，甘蔗、有“福”字图案的豆腐、菠菜等12样供品，厨房的墙上贴着一张新的灶王爷神像，老林正在给灶王爷斟酒。“每样供品都有一定的寓意，今天一定要让灶王爷吃好喝好，好让灶王爷在玉皇大帝面前说好话。”老林说，灶王爷吃好后，他们再将神像烧了，就算是送灶王爷到玉皇大帝那了。

老林告诉记者，从小家中祭灶都要摆供品，即使在困难年代，这也是雷打不动的。儿时每到祭灶时都会站在旁边，等着分糖果吃。过去都是父亲祭灶，有了自己的小家后才明白了传承的意义，“灶王爷上天言好事，下界保平安，如果不做心里就会有疙瘩。”老林说，他已经坚持了三十多年，如今他的孩子也将这一传统习俗传承下去。

儿时祭灶要把“灶神”灌醉

老林说，小时候祭灶，供桌后面供奉着灶神的神像，神像前有香炉和点燃的蜡烛。由于当年彩印技术比较落后，灶神印出来都比较粗糙，而且根据当时的审美标准，灶神都是方脸大耳，一脸的福态相。主人家一般会在灶神脸上涂上两个红脸蛋，据说这是红糟的颜色，意味着灶神喝米酒已经喝醉了。让灶神有几分醉意，上天之后不会乱说。

“福州的传统还有一个说法叫‘男不拜月，女不祭灶’。”老林说，女人在家都是辛勤劳作、抚养儿女，灶神都看在眼里，所以男主人要好好拜一拜。除此之外，过去祭灶的供品上都贴了张红色的剪纸片，这是个“寿”字，被称为“长脚寿”，每家的女主人会专门剪这些寿字用于祭灶，寓意全家健康，老人长寿，但现在会剪“长脚寿”的女子越来越少了。

虽然祭灶的形式变简单了，但小年的年俗福州人都遵循着，采访结束后，记者听见了此起彼伏的鞭炮声，而这些鞭炮声就代表了祭灶结束。