N海都记者 刘世泉 袁丽群 肖春道

海都讯 节后餐厅人手紧缺，店外排长龙，店内却只开部分餐位，这样“有钱不能挣”的情况，商家怎能忍？近日，记者在福州的不少餐馆发现，不少商家的餐桌上多了个二维码，不需要服务员，市民拿手机对着二维码扫一扫，就能自助点菜。但对此，商家却喜忧参半。

手机点餐 市民褒贬不一

近日，记者在福州一家连锁餐厅看到，不少市民在等候时，直接对着屏幕点餐。而进店之后，扫描下桌上的二维码，餐厅便能确认菜单。整个点菜过程不需要服务员在场，一时之间，“低头点菜”成为餐厅的一道风景线。

“我点菜比较慢，每次看到服务员在旁边等着，就感觉有些不好意思。”市民王先生说，手机点餐就可以避免这样的尴尬，也更加方便、快捷。

不过，市民黄先生却更倾向于传统的点菜方式：“服务员在旁边，我可以提出哪道菜少放点辣，哪一道菜不要放香菜。而自主下单，就没法保证我的口味了。”

消费者“逃单” “坑”了商家

记者走访了解到，不少商家开始紧抱互联网的“大腿”，让消费者刷二维码自助下单，但节省人力的同时，问题也暴露了出来。

“刷二维码自助点菜，消费者无需付钱就可确认菜单，但等到厨房出菜了，消费者不吃人走了也可以。”昨日，一连锁餐厅的经理表示，餐厅曾使用一款点单软件，整个程序是，刷二维码进入餐厅的点餐页面，消费者勾选完毕后，点击“确认”，菜单就直通厨房，用完餐再到前台结账，“这样就导致不少消费者‘逃单’，点完不要了。”该经理表示，餐厅被“坑”了很多钱，就不敢用这款软件了。

另一餐厅负责人也表示，使用二维码自助点单后，餐厅出现过同时段点单量爆棚的情况，后厨根本来不及，因上菜慢，消费者骂得更多。

商家可改设置 解决“逃单”尴尬

对此，一名负责点餐软件开发的工作人员解释，软件中带有支付功能，但到底是支付前就下单还是支付后才下单，这些选择权属于商家。商家只要在后台修改下设置，就可以避免这样的问题。在结算后还会再给一个加餐的二维码，方便客人加餐。

“即使是人工点菜，也存在跑单情况，这与产品本身无关，是管理问题。”上述工作人员表示，“如果门店一定要保持下单进厨房，那么系统内留存客户联系方式，可以打电话或报警追讨，目前电话号码已是实名制了，可以解决。”