N海都记者 黄慧

海都讯 春节过后，五一前夕，褪去了节日的火热，莆田众多星级酒店创新营销手段，或改走“大众路线”：推出平价海鲜或推出特色菜肴，打造个性化餐饮。有的推出主题美食，诱惑“吃货们”关注。

赚人气 星级酒店频推创意美食

“味鲜！价更鲜！莆田三正半山酒店平价海鲜来袭”、“旷远锦江酒店新式分子美食，舌尖上趣味享受”、“四月，就要你‘莓’丽四射”……

海都记者调查发现，春节过后，五一前夕，历来是各家酒店的淡季。进入4月以来，莆田三正半山温泉酒店、旷远锦江、希尔顿逸林等多家星级酒店都纷纷推出了特色美食主题活动。

“每个季度都会有不同主题的推广，这个季度主打平价海鲜。”莆田三正半山温泉酒店传媒部经理章高宇介绍道，应季推广，促进消费。

莆田旷远锦江酒店营销总监高云龙同样认为，淡季来袭，加上目前餐饮竞争愈加激烈，突显个性化餐饮特色是关键。因此酒店特地从北京请来了大厨，率先在莆田地区首家推出分子美食，“一来可以提升酒店知名度，二来能增加客源。”

菜品种类多 价格更亲民

“现在菜品价格都有下调，每周主推一款平价海鲜。”莆田三正半山温泉酒店传媒部经理章高宇介绍道，这两周是象拔蚌，每只只要49元，接下来会推小石斑，每斤88元。“我们会根据客人的喜好，推出平价海鲜。”

连日来，海都记者采访发现，星级酒店在推出特色菜肴的同时，也在价格上做了调整。此举正是为了让广大莆田吃货能走进酒店消费，在品尝美味的同时，可以花更少的钱享受星级酒店的环境和服务。

“芒果胶囊每位16元，冰汁南瓜球每位20元，酿皮三文鱼68元……”莆田旷远锦江酒店营销总监高云龙告诉海都记者，分子料理特色美味，颜值高，但价格适中，挺受欢迎。

同样的，莆田三迪希尔顿逸林酒店近段时间推出火锅套餐，双人套餐团购价148元，四人团购价是288元。“价格方面相当优惠，人均消费仅在70~80元左右。“酒店市场传讯部相关负责人梁小姐说道，酒店还推出了自助午餐，菜品相当丰富，团购价格仅需68元。

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到三正半山 品尝平价海鲜

推荐人：章高宇（莆田三正半山温泉酒店传媒部经理）

推荐理由：还记得三亚、青岛相继爆出的天价海鲜吗？不认识一两个当地人，去旅游区吃海鲜就是被宰的命运；去街边吃吧，又不卫生！怎么办呢？来这里——莆田三正半山温泉酒店汉宫中餐厅，舒适的环境，新鲜的食材，亲民的价格就能享受五星级酒店服务，品尝到新鲜的海鲜。

富含蛋白质的象拔蚌，白灼、清蒸由你说了算，脆爽清甜，好吃不贵。这两周主打平价海鲜，一只才49元。“海鸡肉”小石斑鱼即将接力登场，肉质细嫩洁白，油煎、家煮，爱怎么吃就怎么吃。肉质甜美的野生石鲟、美容护肤的龙胆斑，口口生香，美味难以复制。海鲜特有的鲜香和柔韧，想想就令人食指大动。

在旷远锦江 邂逅分子美食

推荐人：刘珠阳（莆田旷远锦江酒店企划）

推荐理由：用特殊的工艺和科研的态度，将食物重塑成另外的样子，先骗过你的眼睛，再让你的味觉脱离视觉的引导，去真正地品尝一种食物的味道。这就是分子美食的魅力。

放在桌上的是鱼子酱，而触到舌尖的感觉却是西瓜；摆在面前的酷似剃须的泡沫，放在嘴里却什么也没有，只留下柠檬的香味，这就是分子美食带来的神奇料理。

胶囊、冰霜、液氮、低温慢煮、烟熏、泡沫、胶化，这些神奇的技术，让一道道精致的分子料理展现在你的面前，唤醒味蕾独特的享受。甘甜绵香的南瓜，在口中爆破，爱你在心口难开；烟火绚烂，巧克力的甜美融化心里，昨日重现，这是真爱的表白……

莆田首家推出分子美食，你还等什么呢！

遇上希尔顿“莓”丽四射

推荐人：梁智萍（莆田三迪希尔顿逸林酒店市场传讯部相关负责人）

推荐理由：人间四月天，美“莓”正当时。莆田三迪希尔顿逸林酒店OPEN全日制餐厅及龙眼大堂吧，为您精选莓果主题美食。酸甜清爽的口感让你邂逅“莓”好的四月。

蓝莓、草莓、火龙果、猕猴桃，来一盘新鲜的浆果沙拉，薄荷的沁爽加上美“莓”的清香，把这一季的胃口都打开了；闺蜜间的下午茶或是饭后甜品，超高颜值的蓝莓慕斯，让你眼睛发亮，口里生香，美味不可抗拒；蓝莓莫吉托、红莓天使之吻，一杯鸡尾酒，四月就要“莓”丽四射!