海都讯 昨日，“福建十大名菜”系列评选活动启动，我省将借此树立福建餐饮标杆，展示闽菜文化风采。

此次评选活动包括“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐饮名店”、“福建十大名厨”等系列评选，由省餐饮烹饪行业协会主办。评选活动结束后，主办方将于6月2日的闽菜文化宣传晚宴上进行颁奖活动；还将对评选出的名菜、名小吃、名店、名厨进行统一整理、编撰成册，进一步弘扬与推广闽菜文化及制作技艺，宣传推广福建名菜、名小吃、名厨和福建餐饮名店。（赵杨）