N海都记者 赵杨 实习生 韦佳秀

海都讯 “无论是在店里吃，还是打包带走，都是用一次性餐具。”外地游客涂先生近日致电海都热线95060反映，福州南后街的老字号同利肉燕大量使用一次性餐具，“给环保带来很大的压力”。商家回应是因为店内太小，洗碗污水没地方排。而店铺内醒目位置却张贴着一张承诺书，承诺不提倡一次性餐具。

记者昨日走访发现，南后街鼎边糊店和花生汤店也在大量使用一次性餐具。

同利肉燕承诺不提倡 却只提供一次性餐具

涂先生近日在朋友的陪伴下，到南后街同利肉燕店吃肉燕。对于环保颇为敏感的涂先生发现，无论是打包带走，还是在店内吃，工作人员都是给客人用一次性的纸碗盛装肉燕，而勺子用的是塑料的。

在与朋友的闲聊中，涂先生得知同利肉燕是福州本地知名老字号，这让涂先生感到有些遗憾，“一次性纸碗的确轻巧方便，但不仅造成资源消耗，而且用完之后就随手一扔，给环卫工作带来了巨大的压力。”

记者昨日来到南后街，在同利肉燕店前观察了十余分钟，发现涂先生所言不虚，而且店员在盛装前并没有征求客人意见。让人诧异的是，店铺内醒目位置张贴着一张“鼓楼区文明餐桌行动服务承诺”，郑重承诺不提倡使用一次性餐具。

同利肉燕店负责人告诉记者，之所以使用一次性餐具，一是因为店面太小，洗碗污水没地方排；二是因为客人大多是外地游客，都是带了就走。这些餐具都是符合卫生要求的。至于“承诺不提倡使用一次性餐具”，是应有关部门要求张贴的。

南后街多家餐馆 堂食打包都用纸碗、塑料勺

记者随后又走遍了南后街，发现鼎边糊店和花生汤店无论是在店内食用，还是打包带走，都是用一次性纸碗，顾客并没有其他选择。食又来美食城里一家名为“重庆正宗酸辣粉”的商铺则直接使用泡沫碗、塑料碗盛装，供客人在店里食用。

不过，永和鱼丸、木金肉丸老铺等，如果在店内食用，则使用瓷碗盛装，只有在客人打包时才使用纸碗。

一位保洁人员告诉记者，节假日、周末时间，一次性纸碗使用量很大。

专家建议：加强监管一次性餐具

鼓楼区市场局相关负责人告诉记者，市场局主要是监管商家提供的一次性餐具是否符合产品合格标准以及食品包装容器的相关规定。目前没有强制规定不能使用一次性餐具，只是倡议。

福建省环保志愿者协会常务副会长郑棣健告诉记者，虽然纸碗属于可降解的物质，但大量使用纸碗会造成木材资源的消耗。不仅如此，纸碗在生产过程中会混入有害物质，可能对人体造成危害。

除了纸碗，塑料碗、泡沫碗对环境造成的危害也很大。

“塑料、泡沫属于不可降解的垃圾。”福建工程学院生态环境与城市建设学院副院长林小英告诉记者，这两者要降解为对环境无害的碎片或变成二氧化碳和水，回归自然循环，需经历几十年、上百年的时间。

郑棣健认为，政府要加大对一次性餐具的抵制力度，并加强监管，从源头上解决问题。