高温天气持续，胃肠道疾病的患者明显增多。最近，省二院、附一医院、福州总医院等每天能接到十来例，有的是吃烧烤引起的，有的是酒喝多了，有的是猛吃生冷食物引起的。

省二院消化内科柯晓主任任医师说，夏季急性肠胃炎高发，除了吃东西不当，还因为出汗多喝水多，冲淡胃酸，如果再不注意饮食卫生，就容易得胃肠道疾病。

要防急性肠胃炎，说难也不难，只要管好嘴巴就可以了。比如，不吃腐败变质、不新鲜的食品；食物洗净煮透不生吃；尽量不吃剩菜剩饭，即使要吃，也要充分加热消毒，绝不能直接从冰箱里拿出来就吃；在外就餐时选择干净的餐馆。

柯晓还特别强调，大家一定不要把冰箱当做一个储物柜来堆放东西。尤其是肉类、海鲜等生鲜食物都带有大量的细菌，这些生鲜放入冰箱之后，寄生在其内的细菌很容易就污染其它储物，一不小心就会患上“冰箱病”。因此，在使用冰箱储存食物时还要注意分类管理。还有生熟要分开，荤素要分开，要注意温度分层，这样的话食物才会得到更好的保鲜。