N海都记者 黄慧 文/图

海都讯 这个夏天，最痛快的事情，莫过于吹着凉风，吃着小龙虾。要说到莆田小龙虾“鼻祖”，非赛江南莫属。前几年在北磨风靡一时的赛江南，掀起了今夏全莆田小龙虾热潮。

要说赛江南之所以火爆，那可是有缘由的。主厨和老板是有着20多年大厨经历的才子栋。在莆田有些年头的人都知道，20年前提起才子大酒店，味道那可是“杠杠的”。咱们赛江南的才子栋便是第一批里的才子大厨，厨艺精湛的他，更有自己的一套想法——坚持品质，立志成为莆田“虾王”。

所以说，赛江南的小龙虾是可以放心吃的。精选盱眙小龙虾，每天下午江苏发货，次日中午抵达。个大鲜活，威武有力。剥头、抽线、反复冲洗，现杀现做，就为了那份鲜。品牌花生油炸，再放置熬煮8小时的老母鸡汤里……“做餐饮，不能忽悠人。”阿栋坚持品质第一。

不错的，当红彤彤的小龙虾上桌时，满是诱惑。食指大动的你，吸汁咬肉，着实痛快。讲真的，这品味龙虾麻辣鲜香，肉实入味，吃完三斤还要再来三斤。

到赛江南，除了吃不腻的品味龙虾外，还有地道的莆仙美味。传承不衰的才子葫瓜烙，Q韧香糯；吃过海蛎煎，但赛江南米粉煎不一定吃过，这是阿栋的创新莆田菜，莆田独一份妈妈的味道。

贵州有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”赛江南的黔川美味也是不容错过的。开胃健脾的贵州凯里酸汤鱼，麻辣爽滑的川式烹牛肉，都是来自四川大厨肖师傅的拿手好菜。

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