N海都记者 黄慧
海都讯 提起老叶树静园米线,莆田资深吃货都知道。泗华溪畔,美丽大方的大理白族姑娘静园,带来家乡大理纯正的傣味米线,让原本寂静的老叶树变得众人皆知,大伙儿也亲切地称她为红太狼。一天50碗的限量,让许多吃货吃得不过瘾。于是,静园在市区繁华的正荣·时代广场附近,开了分店,为的便是让更多的人能品尝到这碗家乡的米线。
好食材,好味道。清晨时分,用精选的老母鸡,熬上一锅浓浓的鸡汤备用。再把家乡阿爸阿妈空运寄来的数十种云南本地的食材,炒好配料。独有傣家风味的米线,传承了外婆的手艺,那是童年时抹不掉的记忆。“小时候我就是吃着外婆的米线长大,来这里,希望把外婆的好味道带给大家。”静园说道,对家乡的牵挂,对外婆的怀念,成就了今天这一碗静园米线。
待上桌,丝丝白米线,浓浓香鸡汤。记得把好料拌个均匀入味,肉末清香,酸菜辣椒的开胃酸爽,真是一口接着一口停不下来呢。
除了招牌米线,店里还有好多特色小菜是不容错过的。大理蜜汁鸭的外酥里嫩,薄荷柠檬鸡的清甜可口,特有腊肉肥瘦相间的唇齿留香。香糯可口的八宝饭,酥烂不腻的粉蒸肉,大人小孩都吃得开心。如果你好重口,你敢来挑战,这里有金蝉、蚂蚱、水蜻蜓,脆香高补的虫子拼盘,视觉味觉的双重诱惑,你大可试一把!
悠扬的葫芦丝响起,蓝白相间的扎染桌布,新店里依旧传递出别样动人的云南风情。吃一碗米线,品一份悠闲。这一碗有记忆的米线,请收下。
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海都莆田乐享团第39站:老叶树静园米线
地址:正荣·时代广场对面交通银行和九五医院大门中间
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