N海都记者 陈燕燕 黄孔瑜

海都讯 “三九补一冬，来年无病痛”，最近气温持续跳水，福州人也开启了进补模式。

每到冬月，膏方热便席卷江、浙、沪，许多膏方门诊一号难求。在福州，吃膏方是近年才流行的时尚养生方法，越来越多的人跃跃欲试，但又很纠结：膏方是想吃就能吃的吗？肠胃不好能吃吗？……

近日，海峡都市报名医门诊举办首届膏方节，陆续推出膏方医师的专访，同时，邀请各科名医为读者开个性膏，让更多人了解膏方、受益膏方。

结识膏方30年 自己动手熬膏

此后，她开始在福建开展膏方研究和临床应用，给老病号开个性膏方。每年冬春，她还会在家熬膏，亲自体验传统熬膏的过程：泡药、熬药、取汁、过滤、浓缩、收膏、装罐、凉膏等一系列工序。有一次，熬膏花了48小时，她却乐在其中。

华碧春是龙岩人，现任福建省膏方研究会副会长，是福建较早接触膏方的专家。

她第一次接触“膏方”是在1987年。当时，她跟随国家级名老中医俞慎初教授读研究生，到上海的老字号药店童涵春大药房，看到临街的橱窗摆着一罐罐膏方，觉得很新奇。掌柜说，这是沪上名老中医开的个体化定制膏方，可以补肺、健脾、补肾等。

2011年秋，华碧春到上海中医药大学附属龙华医院，参加第三届中医膏方交流会暨全国膏方标准研究及人才培训高级研修班，考察学习了上海龙华医院名老中医应用膏方的经验和熬制膏方的要点。同年，她参加了东阿冬至膏方节，参观了东阿阿胶博物馆，感受了膏方的悠久历史和文化。

膏方虽好不是所有人都能吃

“膏方虽好，但不是所有人都能吃！”华碧春说，膏方和中药的其他剂型一样，合理应用，能防病治病、调理保健；不合理应用，可能产生不良作用。

她指出，膏方虽不如汤药的药效快，但口感好、简便易服、省时省力，能缓慢地调补身体，还可根据个人体质辨证施治，更符合个人体质和病情的需要。为此，服用膏方前，最好做一次诊疗，根据体质定制膏方，进补才有效。肠胃功能不佳、舌苔厚腻、消化不良、经常腹胀的人，应先给予“开路药”，用陈皮、半夏、厚朴、山楂等煎汤服用，以理气化湿、改善脾胃运化功能。如福建气候湿热，脾胃湿热患者可在膏方中加入清热、燥湿、健脾理气的药物，不宜过于温补；闽西北山区冬季寒冷，可适当多用温补之品。

她认为，膏方更适合以下人群：一是身体虚弱的人，常感冒、倦怠、头晕等，通过膏方可增强体质，减少和防止疾病发生；二是亚健康人群；三是需要长期服药治疗的慢性病患者；四是大病后、术后需恢复体质的人；五是月经不调、绝经前后综合征的妇女；六是常感冒、过敏性鼻炎、久咳不愈、厌食、贫血等体虚儿童等。

一人一方私人定制才靠谱

华碧春说，膏方虽是滋补和调节为主，但含有多种药材，进补主张“一人一方”，不提倡购买针对大众熬制好的膏方。

每个人的体质有差异，选方用药也因人而异，不可“千人一方”。如老年人脏器衰退，气血运行迟缓，膏方中多佐行气活血之品；妇女以肝为先天，易于肝气郁滞，故宜辅以疏肝解郁之药；小儿为纯阳之体，不能过早服用补品，如确实需要，多以甘淡之品调养；中年人负担堪重，又多七情劳逸所伤，多需补泻兼施。

她提醒，不要把膏方当作治疗急性病的有效药，毕竟服用量有限，药效和汤剂也不尽相同。孕妇、哺乳期妇女、经期妇女、2岁以下儿童、慢性病急性发作、感冒患者，建议暂不服膏方。冬令进补膏方只是一个形式，要想彻底转变“亚健康”状态，还需做到起居有常、饮食有节，配合适当锻炼。华碧春是海峡都市报名医门诊专家，膏方开膏费100元，前20名预约她开膏方，可免开膏费。

□人物名片

华碧春

福建中医药大学药学院临床中药学教研室教授加州中医药大学博士生导师

世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会副秘书长、常务理事

国家执业药师工作委员会专家库专家福建省中药材产业协会专家库专家福建省膏方研究会副会长海峡都市报名医门诊专家

擅长诊治咳嗽、慢性咽喉炎、鼻炎、胃病、慢性肠炎、便秘、妇科疾病；老年病、代谢综合征、慢性疲劳综合征、肿瘤、各种慢性病的膏方和食疗药膳调养等。

坐诊时间：每周三下午

海峡都市报名医门诊提供夜诊服务到21：30，还有168个免费车位，地址：福州华林路116号屏东城博医汇中医馆内。

海峡都市报名医门诊电话：0591-87821291

□征集令

12月3日上午8点，海都报给订户送滋补膏方。订户凭2016年10月1日以后订报凭证（以开票日期为准），到海峡都市报名医门诊，可获赠3袋滋补膏方，价值150~180元。

当天，行医47年的中医蒋远征还将讲授冬季养生保健知识。座位有限，关注海峡都市报健康公众号“有医说医”，请发送“蒋远征讲座+姓名+电话+人数”报名。具体时间和地址通过微信通知。