N海都记者 刘世泉 郑靓/文 黄孔瑜/图

海都讯 在福州最高峰——东湖尖（海拔1681米）的山脚，有个远离闹市喧嚣的大喜村。村里水源清澈见底，田地里放养着数百只富泉羊。羊儿每日吃着山里的野花野草，喝着山泉水，整整一年才可以出栏。这样的羊肉质紧实、鲜美，受到不少市民的欢迎。

吃中药材的羊 每天放养超五小时

昨日上午，记者来到永泰嵩口镇大喜村。该村位于东湖尖山脚，由于东湖尖与附近的山峰连起来似毛笔的笔架，居民又称它们为“笔架山”。村中风景如画，阡陌纵横，鸡犬之声不绝于耳，是远离闹市的清静一隅。

“我们这里是国家一级水源保护地，村民和牲畜都是喝着山泉水长大的。”村民张忠武介绍，村中优美的环境，吸引了不少户外运动爱好者，村民放养的富泉羊也逐渐为市民所知。

张忠武说，这里的羊都是放养，吃着“百草”长大。“水库周边长了很多半边莲、鬼针草、鱼腥草等中草药。”张忠武说，这些中草药有着诸多的功效，羊吃了之后，羊毛会比较光鲜亮丽，肉质也与平常的羊肉有所不同。

吃饲料的羊长得快，但口感远不及自由吃草、有运动的羊。张忠武介绍，村里的羊每天放养五个小时以上，让羊做充分的运动，这样才能保证肉质紧实。但也因此，这些羊的体重增长比较慢，平均一天才增加1.5两左右。

中医：冬日阴长阳消 宜温补

俗话说，“冬日进补，开春打虎。”民间通常认为，在这个季节进补，能调节体内的物质代谢，使营养物质转化为能量贮存于体内，有助于体内阳气的敛藏，以保证开春时的阳气生发、体健神旺。

那么，对于冬日进补，中医怎么看？福建省中医药研究院林海医生说，冬日气温下降，昼短夜长，阴长阳消。此时，体质虚寒者，应当吃一些温补的食材，比如牛肉、羊肉、鸡肉等。

“冬日进补，忌过量。”林医生提醒，吃进补食材“助阳”时，别忘了适当地“滋阴”。他建议市民，可配以石斛、莲子、银耳、百合等，达到“阴阳平衡”的效果。

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富泉羊早在2006年就获得国家工商总局商标局核准商标，它肉质鲜美，膻味轻，营养价值高，与福清高山羊、罗源下廪羊一起，为福州三种本地羊。

温馨提醒

永泰大喜村的富泉羊已开始接受预订，羊肉每斤85元，羊头每斤25元，今起可拨打海都热线95060进行预订。

留下您的名字、联系方式及需要数量，即可在本周六的海都义卖会上买到这些“福州海拔最高的羊”。