N斯涵涵

背景：在汉丽轩烤肉店里，顾客只要花49元，就可以不限量地享受牛肉卷和酱汁牛肉，看上去十分划算。不过，记者最近在长沙一家汉丽轩自助烤肉店，展开了半个月的卧底，该店工作人员坦然地告诉记者，这家汉丽轩烤肉店里面的牛肉，是用鸭胸肉做的,并且笑称“骗过全世界”。（据12月26日人民网）

虽说当下食品弄虚作假事件层出不穷，消费者已然审丑疲劳，但在全国有两百多家连锁店的知名品牌汉丽轩烤肉店，爆出“鸭肉变牛肉”，消费者还是抑制不住地愤怒。

北京汉丽轩自助烤肉店作为一家全国大型的连锁店，生意兴隆，顾客盈门，照说更应该把诚信经营放在首位。然而，号称“一直注重菜品质量”，要成为“受人尊敬”的餐饮连锁品牌，却成为假冒伪劣的原创地，将消费者权益及公共健康踩在脚下。

比“鸭肉变牛肉”更可怕的是“骗过全世界”。诚信经营是经商的根本，而“骗过全世界”的那种洋洋自得，说明在一些人心目中是非混淆、荣辱颠倒，把骗术当做赚钱的捷径，把无耻看做夸耀的资本，而千百年来的道德圭臬已消失不见，正因为这种不以为耻反以为荣的畸形成功学大行其道，道德滑坡、底线失守，才有了一个又一个的食品安全事件。

“骗过全世界”也暴露出监管的严重缺失。骗消费者容易，监管者也长期受骗无疑是一种耻辱。若非媒体记者长时间辛苦地卧底调查，汉丽轩的魔术又将上演到第几季？全国两百多家连锁店又有多少也在“鸭肉变牛肉”？

“鸭肉变牛肉”折射经营者的无良，“骗过全世界”的叫嚣里则充满消费者的无奈郁闷，更突显监管者的失职渎职。现在，“骗过全世界”的汉丽轩烤肉店已被曝光，相关监管部门该有何反思及行动呢？