N海都记者 蔡学伟 陈晋

海都讯 不久前，一场别开生面的美食文化节在仙游举行，这场文化节的参展菜式通过网络评选，最终评出前20名特色小吃和前20名的名点。数万市民在三天的美食节中品尝到了“水龙”（豆腐肉丸）、“马蛋”、海蛎饼等传统仙游风味。据了解，仙游将建设一座特色美食城。今后，像美食节上出现的市民喜爱的小吃，都将出现在这座美食城中。

美食城规划四个主题片区

据了解，仙游美食城将选址在鲤北片区中央公园北面中部，美食街区占地面积4.55公顷，总规划建筑面积18221平方米。项目充分挖掘仙游文化底蕴，以“文化+餐饮”为创意，将文化传承与仙游300多种传统美食相结合，选取“中国国画之乡”、“中国武术之乡”、“中国戏曲之乡”、“中国古典家具之都”四个主题，建设集美味品尝、休闲旅游、体验观光、文化传承为一体的特色美食街。

其中水墨食韵主题片区，将美食与国画相结合，在街巷、广场、路面、小品等建筑景观及室内设计中融入国画元素；设计美食伴手礼，包装元素融入国画意境；把餐盘、仙游食物当作画板和颜料，通过创作一幅幅美轮美奂的国画，让食客品尝美轮美奂的国画美食。

食舞功夫主题片区。将美食与武术相结合，在建筑、环境景观以及室内设计中融入武术元素，如在门店中以大旗、锣鼓、刀枪、木桩等习武之器大张旗鼓地列队迎客；食肆大厅四周墙面皆以习武题材装饰；餐间有武术表演，满足人们视觉味觉的享受；透过玻璃窗口可以展示各种仙游美食的制作过程。

曲艺食趣主题片区。将美食与戏剧相结合，主要打造传统戏曲表演场所，对外开放，让客人边听戏边享受仙游传统小吃；举办特色的中式婚庆宴席，通过仙游戏曲表演为婚庆宴席增添色彩；打造情景小吃街，以著名的仙游戏曲作为背景，布置场景，让食客身临其境地享受美食戏剧文化。

木味食调主题片区。将美食与红木相结合，室内装修摆设、使用餐具以红木工艺为主。请当地的老人教学做传统美食，在红木元素装修风格的建筑内举办美食教学互动，吸引年轻人、游客一起学习制作，举办亲子活动等；建设非遗红木博物馆，在红木餐桌、餐椅展示宣传中，同时展示仙游传统美食；席间还可以通过多媒体展示红木美食家具的制作过程，展销红木餐桌餐椅等。

美食集中吃货不用四处奔波

对于美食城的建设，绝大多数市民表示支持和认可。家住莆田城厢区的王先生说，仙游美食众多，枫亭糕、度尾红猪套肠、千里香扁食、大济南北饺子、拱桥头海蛎饼、鸡卷、薏粿、大肠炝、醉鹅、冬粉等传统小吃，眼下早已驰名全国。然而，这些小吃过于分散，要想一次性尝遍这些美食，实在不太容易。现在，能将这些美食集中在一个区域，吃客们就不用再为品尝美味四处奔波了。

近年来，仙游县委、县政府积极推动仙游餐饮业发展，打响九鲤仙宴品牌，弘扬闽菜饮食文化，为做强做大仙游旅游产业注入活力。此次通过举办仙游美食文化节让更多的人领略仙游美食的悠久历史和深厚的文化底蕴，让现场的市民对“仙游印象”难以忘怀。

同时，通过仙游县餐饮烹饪行业协会，持续开展行业“烹饪技能”竞赛，并将市民公认的一批仙游特色菜量身定制相关标准并推广，进一步做大仙游餐饮业、擦亮仙游特色菜招牌。