N海都记者 汤先增

海都讯 深化国家食品安全示范城市创建工作，严格落实校园食品安全管理的主体责任，今年春季开学以来，福州各区县（市）开展学校食品安全监督检查、层层签订食品安全工作目标责任书，切实保障学校食品安全，为孩子们“舌尖上的安全”保驾护航。

教育系统签订食品安全责任状

记者从福州市食安办了解到，为深化国家食品安全示范城市创建工作，严格落实校园食品安全管理的主体责任，2月17日，福州市教育局与各县（市）区教育局长、市属各类学校校长签订学校食品安全工作目标责任书。

据介绍，该责任书体现了食品安全校长负责制，要求学校将校园食品安全管理工作作为学校安全管理的重要内容，配备专职食品安全管理人员，建立健全学校内部食品安全管理制度，制定并落实年度工作计划，建立健全学校食品安全责任追究制度。学校应加强学校食堂管理，健全食品安全管理制度，明确各岗位从业人员职责，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等关键环节。

此外，仓山区市场监督管理局还联合区教育局、区疾控中心在仓山小学对全区中小学校及托幼机构管理人员开展餐饮服务食品安全培训工作，督促指导中小学校校长和幼儿园园长作为校区（园区）食品安全第一责任人严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，及时消除食品安全隐患，并现场签订《食品药品安全承诺签认书》182份。

据了解，福清市教育局与辖区内各中小学校校长、幼儿园园长签订了《2017年福清市学校食品安全工作目标责任书》，从组织领导、机制建设、中小学食堂建设、宣传教育、应急预案等方面提出了10条目标任务、工作要求，明确学校食品安全事故的责任追究。

各区县强化校园食品监管护航开学季

自今年春季开学以来，为切实保障学校食品安全，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，福州各区县（市）市场监督管理局对辖区内的学校开展专项食品安全检查，筑牢新学期校园食品安全防线，消除安全隐患。

鼓楼区：联合教育局组织全区103所学校155名学校食品安全管理员召开春季校园食品安全培训会，就病毒防控和食品安全基本知识进行讲解普及，并要求学校定期开展自查工作，督促食品安全监管员自觉参加食品安全培训学习。

闽清县：联合教育局开展校园及校园周边餐饮食品安全专项整治行动，针对校园食堂及其周边餐饮服务许可证持有情况、食品采购的索证索票制度落实情况、食品加工场所及加工制作情况、餐具清洗消毒落实情况等开展严格核查，检查各类学校食堂42家，发放张贴食品安全宣传材料133份，完成学校食堂分级分类管理28家。

罗源县：印发《2017年春季学校及其周边餐饮服务食品安全监督检查工作方案》，加强对学校食堂及校园周边“小餐饮店”的专项检查，并强化食品安全抽检，督促食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、餐厨废弃物处理等各项制度的有效落实。

永泰县：严格审查新申办的学校食堂，督促学校负责人及食堂开办者严格落实食品安全各项工作制度；开展学校食堂餐饮检查及周边食品安全专项检查，对去年检查发现存在的问题整改情况进行重点督查。截至目前，共检查学校食堂46家，校园及周边食品经营单位132家，分发宣传材料300余份，发出整改通知书12份，约谈学校负责人和食堂负责人5人，联合县教育局与学校负责人签订食品安全责任状46份。