一年之计在于春，一起开启春季美食搜寻之旅吧！

本周，《海峡都市报精品生活指南·清新游》特别推出“春天里·美食在这里”专题，为吃货们推荐游玩地！

春风十里不如赶海

游玩攻略：

咸食，是平潭的特色小吃之一，当地逢年过节都会制作这种食品。咸食的形状类似包子，呈半球状。外皮由煮熟的地瓜拌藕粉、地瓜粉，捣成面团状捏制而成，内馅一般包含紫菜、萝卜、包菜、猪肉、虾等材料。

平潭焖薯粉又称焖蛋，采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成，色晶莹似玛瑙，爽滑嫩软，清香可口。

还有一道平潭人称之为“油羮”的小吃，用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，即成天香可口的美食，入口香甜，别有风味。

说起平潭怎么能忘了海鲜。平潭的蟹羹选用鲜肥梭子蟹，剥壳后放入沸汤中搅动，让蟹肉脱落，再入蛋花、肉丁、葱花、香醋，芡薯粉为羹。其色晶莹透亮，五彩纷呈，味鲜带酸，十分可口，为海岛独特佳肴。

平潭盛产毛虾，俗称“赤尾”，将虾与薯粉、芹葱及佐料调成糊状后，用油煎成薄饼。制成赤尾煎饼，入口爽滑，清香鲜美。

金糯米饭是平潭宴席名菜，用的是平潭东庠岛生产的锯缘青蟹，俗称“金虫寻”，相传为古代皇宫御膳的海珍品，是民间的上等补品。

推荐线路：彩色城堡、海坛古城、大福湾之旅

温馨贴士：参加水上活动时，要量力而行，携带儿童的游客，要照顾好自己的孩子，不要让他们独自活动。

推荐旅行社：三通国际旅行社(福建)有限公司

游玩推荐地福建平潭

推荐理由：平潭岛是福建省第一大岛，有福建的“马尔代夫”之称。