N海都记者 林宝珍 通讯员 吴志

“桃子+西瓜”同时吃，“参”和茶水泡在一起喝，香蕉和酸奶同食……近年来，许多人习惯将一些食物和饮品混合服用，“1+1>2”的饮食说法逐渐流行。“混着吃”营养与否？存在食物相克的副作用？这些问题，往往让诚实的临床专家感到很为难。

“世界上没有哪组‘饮食密码’是绝对正确的，饮食尽可能多样化、搭配合理化才是‘硬道理’。”福州总医院第一附属医院(解放军95医院)健康管理中心陈玉辉副主任医师建议说，清淡和高营养优质相结合；易消化和富含维生素相结合；新鲜和食物寒热温平味相结合。保证摄取均衡全面的营养，结合个人生活方式、身高体重、年龄、日常消耗、个人体质等搭配。

水果混搭有“特效”

夏季天气炎热，食用不同种类的新鲜水果可以有效地补充人体流失的水分，还能达到营养成分的互补。比如，西瓜中含有约90%的水分，约5%的葡萄糖和果糖，桃子中含有约85%的水分，两者同吃不会破坏彼此的营养素，更不会产生所谓的食物相克。

香蕉和酸奶同食，在营养上没有任何不利之处，营养素还有一定程度的互补。酸奶不含膳食纤维和维生素C，而香蕉有；香蕉中不含维生素A、维生素D、蛋白质，维生素B2极低，而牛奶中这些营养素都很丰富。不过，再好吃的食物也要做到食不过量，每日水果类的摄入量在200克到350克之间，过量食用可能会引起胃肠道不适，重者会导致腹泻。

有的搭配不太建议

有些人习惯在茶里加些西洋参或枸杞等，主要是个人多年的实践经验和养生习惯，肯定不是所有人都适用的，中医本身有很多的实践经验都需要大家“量体”而为。一般情况下，医生是不建议将“参”和茶水（含茶叶、鞣酸的物质）一起服用的，因为茶水具有“泄”的作用，与参同服，可能会影响参的补益效果。

平时，很多人吃了火锅之后都会选择喝汽水来中和一下嘴唇上的辛辣味，但是汽水和辛辣食物都是属于刺激性食物，混着食用会对胃部加大损害。

不过，临床上并没有哪项实验结果能肯定某两种食物加在一起营养能翻倍。所以，找医生是最正确的指导养生的渠道。