N海都记者 陈丽明

海都讯 昨日，海都记者从莆田市食安办了解到，为了有效预防和控制集体食物中毒事故，让师生更加了解食物中毒的紧急处置措施和程序，从而更好地应对突如其来的重大集体食物中毒事故，城厢区各学校近日相继组织开展了预防食物中毒应急演练活动。

据介绍，演练前夕，各学校根据本校实际情况，对全体教职工进行了详细的预防食物中毒应急演练培训，提高全体教职工对食品安全的重视。演练以指定班级模拟的形式，学生用餐后，发现多名学生突发肚子疼、呕吐、头晕等症状，校医得到汇报后立即赶到教室，观察学生症状，做好急救措施。

演练过程中，教师在发现情况后立即上报学校食物中毒预防领导小组组长，组长赶赴现场了解情况，下达启动食物中毒应急预案指令，指挥各应急小组快速赶到现场进行抢救工作，将患者送往医院，同时打电话向上级相关部门汇报。学校食物中毒预防领导小组对食堂留样食品进行封存并拉好警戒线，班级教师配合校医对残留食物、容器及可疑留样食品进行封存，并保存好患者的呕吐物等以备检验，对无症状的学生进行观察和做好安抚工作。

此次演练，既让全体教职工熟悉了食物中毒预案应急演练的操作流程，又提高了全体教职工处置应急突发事件的应变和处突能力，增强了师生的自我保护意识和食品安全意识及责任意识。