N海都记者 陈海容 文/图

核心提示 12月6日，啤酒酿造商百威英博雪津世界级工厂正式竣工投产。该工厂位于莆田市涵江区，是百威英博在亚太地区产能最大的啤酒工厂，满负荷可以每年生产150万吨啤酒，包括百威、雪津等啤酒品牌。当天，百威英博全球首席执行官薄睿拓、百威英博亚太北区总裁吉祥等出席竣工仪式。

一小时生产16万罐 200多道工序保品质

百威英博莆田新厂采用全球领先的生产设备、环保技术，拥有尖端品控管理的国际一流啤酒生产线，并配套了超6000平方米的啤酒工业旅游观光项目，集高科技、绿色环保、工业旅游等标签于一身，这也是莆田新厂的亮点所在。竣工仪式上，百威英博雪津啤酒有限公司被授予VPO世界级牌匾及证书，以及福建省工业旅游典范单位。

在新厂内，海都记者看到，生产线正在高效有序地运作着。据悉，这条德国和意大利整装进口的易拉罐生产线，可实现每小时16万罐、每秒45罐次的生产速度，比之前生产线速度快一倍之多。工厂从挑选麦芽、啤酒花、大米、酵母和水等原料到口味测试，共有200多道工序来保证所生产啤酒的清澈、清醇、清爽的品质。此外，入厂的原料经过检测后才能入库，入库过程直接从运输车辆进入到立仓，原材料的整个传送系统为密闭管道运输，确保原料不落地。

“黑科技”加持打造世界一流品控

在包装车间的EBI（电子验瓶机），是工厂里面令人大开眼界的“黑科技”之一。每个瓶子分成9个区域进行高速扫描成像，识别程度精确到毫米，任何细小的缺陷都逃不过EBI。包装车间还有一位名副其实的“FBI”（液位、盖缺陷、金属、漏气以及漏标检测仪），无论是灌装液位不足、盖子缺陷的缺陷瓶，还是无盖、漏气以及漏标的成品都会被它一查到底，予以剔除。

此外，工厂内部配备1050台视频监控，覆盖原料、研发、生产、仓储全流程，全面加强食品安全以及产品完整性管理。

据悉，工厂还规划配套了超6000平方米的啤酒工业旅游观光项目，包括了一个啤酒博物馆、啤酒文化长廊和一个啤酒花园，通过多媒体、高科技等互动手段对啤酒酿造工艺、过程、四大原料、品牌历史进行全方位阐释，向消费者展示、传播啤酒丰富的文化内涵和悠久历史。据了解，以上配套项目预计将于2018年投入运营。

环保投资超2亿 相当于每年种78万棵树

百威英博亚太北区总裁吉祥接受海都记者专访时介绍，作为绿色环保酒厂，百威英博雪津世界级工厂在清洁能源使用、热能循环利用以及节水方面做足工夫，累计环保投资超过两亿元人民币。“工厂率先采用光伏发电系统，覆盖所有可利用的15万平方米厂房安装太阳能电池板，预计每年的发电量相当于每年节约标准煤5200吨，减少二氧化碳排放量14400吨。”总裁吉祥表示，按一棵树一年吸收二氧化碳18.3公斤标准计算，光伏发电系统一年减排的二氧化碳相当于种了78万棵树。

吉祥介绍，工厂建立的“热能回收中心”是一个完全的技术革新，它被发明于百威英博中国工厂，现在不仅仅成为新厂的标准配置，甚至被全球各大区的其它工厂仿造。“热能回收中心”可将酿造过程中高温产生的热能进行回收，回收的热量一部分用于酿造麦汁预热，另一部分供给到包装部门，应用于洗瓶机、杀菌机等设备的运行。

海都记者另悉，在今年的6月份，莆田市政府向百威英博授予“企业河长”称号，百威英博认养莆田母亲河之一的绶溪及城市多处河段，协助当地行政河长开展河流整治。企业的志愿者团队携手莆田学院的志愿者，定期开展水质监测和河长制普及宣传等行动，将在未来持续投入，捐赠企业中水，并联手专家学者，分享企业水管理经验。

“携手你我，酿造更美好世界”，百威英博承诺，每建一座工厂，就会在所在地附近捐助一所希望小学。随着莆田新工厂的落成，百威英博也在莆田的土地上播种希望的种子。据悉，百威英博携手涵江区民政局、区社工站，在爱心小学启动四点半课堂，丰富学生们的课余生活。