N海都记者文/图

上周六一早在海都大厦广场上举办的海都报创刊20周年“稻谷飘香，重温小时候的味道”活动迎来了大批新米爱好者。大家带着米袋、拖车早早赶到现场，要亲身体验来自东北黑土地直送当季稻谷的清鲜滋味。

开卖2天，备下的10000多斤东北当季稻谷就被抢购一空，现场用煮饭神器IH电饭煲烹制的新米饭和新米粥，更是引得大家排起长龙争相品尝。

现场碾磨带来前所未有的新米体验，活动将于13日结束，仅剩最后三天，一定要抓紧时间了！

售罄！2天10000多斤！现场煮粥、煮饭，吃过的都说好

“依妹，给我称100斤！”从台江区一早赶来的林叔叔是道地福州人，他一口气买下100斤，成为“稻谷飘香”开卖首日的“第一买家”。

“你们的稻谷磨出的新米有我小时候的滋味！”林叔叔告诉记者，他对新米有种特别的偏爱。“小时候每年九月稻谷成熟，乡下亲戚总会赶着送来刚刚碾好的新米，那种滋味现在很难吃到，但是你们的新米有这种味道，我要多买一些份给亲朋好友。”

“用你们新米做的饭和粥，都有浓浓的稻米清香，货真价实，值得购买！”烹饪好手孙阿姨为家人做了几十年饭，吃完煮饭神器IH电饭煲现场烹制的新米粥和新米饭，也禁不住竖起大拇指，

“新米熬出来的粥，米香四溢、口感顺滑，新米蒸出来的饭，米粒晶莹饱满，口感粘糯有嚼劲，米好锅也好。”

由于购买新米人数众多，现场碾米机的数量也从开始的1台增至2台，全部开足马力、全力碾米。本次“稻

谷飘香，重温小时候的味道”活动工作人员介绍“大家都很热情，活动前2天我们准备了10000多斤稻谷，现场全部抢购一空，另外还有一些无法来到现场的读者打来电话订购，这部分订购数也超过1000斤。”

现磨！体验活动仅剩3天！记忆中的新米就是这个香味

在上周末的海都大厦广场上，2台来自韩国的碾米机现场开足马力，稻谷翻飞，稻香四散，特别吸睛。

“你看这是碾米机，稻谷进去以后出来就变成大米了。”上周六上午，奶奶带着5岁的孙子小王，到“稻谷飘香”现场亲眼见证了稻谷变成大米的过程。

小王小朋友掬起一把新鲜稻谷，凑近嗅了嗅。“好香！”小王告诉记者，这是他第一次亲眼见到、亲手摸到稻谷，过去只在上乐高课的时候从老师给的卡片里见过。

“打谷、扬场、碾米，这些都是我们这一代人的回忆，现在的孩子真的无缘体验甚至没有机会见到这些过程。”

现场不少年龄在六十多岁的老人家很感慨，“这新米的清香真是存在记忆中的美好啊！”

一位资深粮食专家表示，虽然只要是当季收获就是新米，但稻谷只有在碾磨之后的很短时间内保持最佳新鲜风味，超过这个保鲜期的大米，虽然还是新米，但其风味会有比较明显的下降，“这个保鲜期在30天以内”。

记者从业内了解到，一般来说，稻谷从收割到最后上餐桌，要经过农民—谷商—大米加工厂—大米批发商—终端出售—最后上桌几个环节，经过收割、堆放、包装、仓储、运输、销售漫长流程的大米，即使是当季新米，在新鲜度上也会打些折扣。据了

解，在长时间储藏和运输过程中，大米中的各种营养成分会发生微妙的变化，耽搁的时间越久，其品质会不可避免地下降。

“这次‘稻谷飘香，重温小时候的味道’活动的稻谷，全部来自东北地区，是我们直接向当地农户采购的当季最新稻谷，直送福州，没有经过任何加价环节，而且现场免费碾磨，不但新鲜程度超乎你想像，而且亲眼见证加工过程，保证没有任何添加。”本次活动有关负责人表示，本周一至本周三，“稻谷飘香”还将在海都大厦后广场继续举办，“我们将备足货量迎接大家的热情，‘稻谷飘香’本周最后卖3天，请抓紧前来”。

豪车当货车“不是五常米却似五常米”

活动的第二天。接近中午时，一辆市价200多万元的豪车开进了海都大厦停车场。一位40多岁的中年女子从车上走下。

该女子缓缓走向碾米机，捧起一把刚磨出来的大米看了看又闻了闻，然后走到现场现煮的东北大米品尝区。品尝之后，她问工作人员，“这是五常米吗？”工作人员如实告知，不是五常的，是东北大米。她很满意地

说：“很好吃，不是五常米却似五常米。五常米出名了，市面上到处是‘五常米’，其实真的五常米哪有那么多。只要是纯正的东北米就已经足够好吃了。帮我装200斤到车上！”

“200斤？”工作人员怕听错了，“您吃得了那么多吗？”

这位女子笑哈哈地说：“200斤也不多啊，这么好的东北现磨大米，以后怕也不好买到了。”

风靡日韩的煮饭神器IH电饭煲5折限时特惠

有位知名的厨师曾经说，越简单的菜就越考验技术。想把简单的米饭做得好吃，其实很不容易。

在农村生活过的人多数有这样的感觉，柴火灶煮出来的大锅饭就是比电饭煲煮的好吃。为什么会有这种区别呢？据了解，想把米饭煮得好吃，最关键的技术在于能否使锅里的米受热均匀。传统的柴火灶因为锅底面积大、受热更均匀，因此煮出来的米饭香软可口。而普通的电饭煲因为受热面积集中在底部的加热层，米饭受热不均，很容易底部的米饭焦了而上层的还夹生，这样的米饭自然就不好吃。

IH电饭煲就是利用柴火灶的原理，采用内胆立体加热，这样受热更均匀，米饭自然更好

吃。据了解，这个技术很早就开始在日本和韩国流行。

本次IH电饭煲特惠活动，是由海都鼎贵团倾力赞助的。原价999元/个的IH电饭煲，在活动期间5折特惠，每个仅需498元。活动产品数量有限，售完即止。

活动现场有用IH电饭煲当场煮的粥、饭，欢迎品尝对比。

稻谷飘香，重温小时候的味道

活动内容：新鲜东北稻谷现磨体验

活动时间：12月9日至13日（8:00-18:00）

活动地点：鼓楼区华林路84号海都大厦

咨询电话：177-2076-4142，0591-83596355

温馨提示：

1、新鲜的大米在煮粥时，可适量多加点水，避免粥汤过于粘稠；煮干饭时，可适量少放水，煮好后翻动下米饭再闷10分钟，味道更好。

2、本次活动将于13日下午6点结束，11.12.13日的前来体验的读者请移步至海都大厦后广场。