N海都记者 章微

海都讯 在福州本地，品牌黑猪五花肉一斤售价35元左右，一块黑猪肉腊肉至少需要1.4斤左右的黑猪肉，加上辅料、物流、人工，一斤黑猪肉腊肉成本60元。而本周六，“海都川味年货节”上，一斤黑猪肉腊肉仅需44元，9折后仅为39.6元，比原产地——四川岳池县还要便宜。

黑猪肉做的腊肉、腊肠咸香微辣有嚼劲，回味无穷，本周六（23日）7：00—16：00，在海都大厦（福州华林路84号）开卖。同时，还有“川岳绿香”岳池县特产大礼包、麻辣牛肉、盐皮蛋等当地特产，价格均为全国最低。

会游泳的黑猪，肉比白猪好吃

本周六在海都大厦举办的“海都川味年货节”，是为了推介四川贫困县岳池县的特产，帮助当地农户增收。所有的川味年货都是广安海都田品电子商务有限公司（简称“海都田品”）在岳池县本地直接采购。

这次主推黑猪肉腊肉、腊肠，来自“海都田品”的合作农户——岳池县迦南生态种养家庭农场。农场负责人何美霖是大学生返乡创业代表。“我们的黑猪每天赶出去散步，还在水塘里游泳。”何美霖说，黑猪本来就长得慢，白猪养4个月就能出栏，但黑猪要养1年。同样长到300斤的猪，黑猪由于结实，瘦肉多，看上去比白猪要小一整圈。

她说，黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维生素，而胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，对人体有益的不饱和脂肪酸明显高于白猪，好吃又营养。

6头黑猪，只做了360公斤腊味

12月6日，农场宰杀了6头黑猪，预计能作出180公斤腊肉，180公斤腊肠，专供“海都川味年货节”。

何美霖说，新鲜宰杀的黑猪肉，挑选五花肉、前腿后腿肉，用花椒、辣椒等佐料腌制，抹上炒热的盐巴，腌制5~10天。而腊肠则增加了高档白酒等佐料。腊肉、腊肠都用燃烧的柏树枝烟熏2天，最后晾晒风干而成。1.4斤的黑猪肉才能做一斤左右的腊肉或腊肠。

“腊肉、腊肠是爸妈手工制作，他们做了几十年的腊肉腊肠，村里乡亲也都来帮忙。”何美霖说，整个制作周期长达2周。这批腊肉腊肠卖完后，下次的订单只能2周后发货。到时所有腊味用真空包装，阴凉处储藏，保质期6~10个月。

农户直供海都，仅为当地6折

何美霖说，就在岳池县当地，黑猪肉腊肉大约140元/公斤，腊肠160元/公斤左右。因为黑猪是自己养的，直供给海都，走的是成本价，黑猪腊肉88元/公斤，腊肠98元/公斤，约为市场价的6折，希望借由海都的平台，打响品牌，销往全国。

“海都川味年货节”除了黑猪腊肉、腊肠，还有“川岳绿香”四川特产大礼包,内含黄龙贡米、莲桥米粉、顾县豆干、蔬菜面、藤椒油、高粱酒6种岳池特色农产品。一盒大礼包有5.6千克，保质期1年。现场购买腊肉、腊肠、大礼包，同品种5包以上，再9折。现场订阅一年海都报，报款立减66元/年，当天购买腊肉、腊肠、大礼包也可享9折优惠。

此外，还有岳池麻辣牛肉、盐皮蛋等川味特产，现场特价后，不再九折优惠。

即日起，扫描本文二维码，通过海都U我微商城，可以现场特价购买，直接从岳池县发货，包邮到家。但腊肉腊肠手工制作，需2周后发货。

单位团购可致电海都热线95060咨询。

时间：2017年12月23日（周六）7：00—16：00；

地点：海都大厦（福州华林路84号）一楼广场；

数量有限，先到先得。