N海都记者 陈海容/文 黄孔瑜/图

核心提示 位于三明市泰宁县西北部的新桥乡，平均海拔达657米，拥有全省第三高峰峨嵋峰，是国家级自然保护区。其历史积淀深厚，有“千年傩舞”、“赤膊龙灯”两项省级非物质文化遗产，众多古建筑至今保存完好。新桥乡丰富的山地资源和水资源，育出稻花鱼、高山红莲、高山大米等生态美味。

本周六，海都联手新桥乡政府，在海都大厦广场举办专场义卖，将当地最优质的农产品带出大山，带到福州市民的餐桌。

稻花鱼高山米入口留香

上周，海都记者探访泰宁县新桥乡，沿途高山环绕，山峦起伏，境内的峨嵋峰海拔为1713.7米，为全省第三高峰，是国家级自然保护区。乡里没有工业企业，让新桥乡的“气质”更加优良，温润多雨的气候，为毛竹生长提供了理想的条件，驱车行驶在乡道上，还可看到漫山的毛竹林。据悉，全乡现有竹林6万多亩，占总林地面积的45%，成为新桥乡的“空气净化器”。

新桥乡水资源极为丰富，密布的农田皆是用清冽的山泉水灌溉，产出许多天然绿色农产品，有稻花鱼（品种为鲤鱼）、高山红莲、

优质大米以及“野养”的土鸡土鸭。其中，稻田养鱼是新桥传承已久的特色农业，因生长在清冽的山泉中，稻花鱼个体很小（因高山水温极低）。稻花鱼吃稻花长大，鲜香美味，鱼还可以清理害虫，使大米入口糯而留香。稻谷收割后，捞起的稻花鱼暂时养在池塘中。

这种和谐共存的特色种养方式，在新桥，特别是岭下村存续了400余年。如今，岭下村稻花鱼养殖面积达到了400多亩，所产稻花鱼闻名十里八乡。每到花尽谷黄，农民开始放水抓鱼时，便会吸引许多人前来抢购。

魅力新桥拥有多项省级“非遗”

新桥乡文化历史悠久，保留着众多文物古迹。“中国历史文化名村”大源村内，保存的古建筑文物古迹多达40余处，有邓植将军墓、石拱桥群、戴氏官厅等5处县级文物保护单位，还有文昌阁、南溪庙、州司马第、古驿道等众多遗存。

新桥乡拥有省级非

物质文化遗产“千年傩舞”和“赤膊龙灯”。“千年傩舞”表演粗犷，刚劲豪放。而“赤膊龙灯”则是一种原生态迎灯活动，龙灯因为没有灯罩，而被称为“赤膊”。

新桥乡还是“红色文化之乡”，在大源村、岭下村、新桥村等都能追寻到红色文化记忆。

好山好水育出优质农产品

海都记者了解到，新桥乡由于没有发展工业，村民收入主要靠销售农副产品，新桥的好生态带来了独特的好美味，这些是新桥发展最重要的优势。

此次，海都联手新桥乡政府，在新春来临之际，举办海都农家乐新桥专场，将优质的农产品带出大山，带到福州市民的餐桌。

这场专场义卖初定于本周六上午，在海都大厦广场举行，义卖的农产品全部由新桥乡政府组织，确保品质。具体的产品信息、价格请关注海都后续报道。

周六义卖农产品

稻花鱼

优质大米

高山红莲

土鸡土鸭

压榨笋

盐味烟笋