N海都记者 陈海容/文 黄孔瑜/图

核心提示 有着丰富山地资源和山泉水的三明市泰宁县新桥乡，“高气质”的生态环境养育出了稻花鱼、高山米、高山红莲及土鸡土鸭等生态美味。新春来临之际，海都联手新桥乡政府，本周末将当地最优质的农产品带给福州市民。此次，还有来自四川岳池县的藤椒油、高粱酒等6种特产“大礼包”加盟义卖。此次义卖，除为海都读者提供物美价廉的农产品外，还能帮助农户们增加收入，过个好年。

鱼稻混养鱼鲜米也香

稻花鱼是新桥乡农产品中一绝。每年5月插秧时，村民会将鱼苗放入田中，山泉流进稻田，鱼吃的是新鲜丰富的活饵料，水稻净化水质，鱼儿体质好，抗病力强。9月出稻花，花落水中，成了鱼的天然养料。因长期生长在冷水中，稻花鱼个体偏小，一般三四两重。

稻花季已过，为何还有稻花鱼？原来，每年收割稻子前，村民都会将稻花鱼捞起，放入鱼塘或莲田中，想吃就捞。稻花鱼无土腥味，不用去除鱼腥线，可直接烹煮，肉质细嫩，鳞片柔软可食。为保证周末义卖现场售卖活鱼，稻花鱼全程有氧运输。

400多年的鱼稻混养，造就高山大米的优良品质。粮田用高山冷泉水灌溉，稻米富含矿物质、有机质和微量元素。高山昼夜温差大，高山米有天然糯性，煮起来更香。高山米零售价每斤10元，本次义卖优惠为每斤6元。

土鸡土鸭散养肉质细嫩口感好

在新桥乡的山头田野间，贫困户们放养的土鸡，以野果、昆虫及山茱萸为食；放养的土鸭，喝山泉水吃有机物，纯天然无污染。村民说，采取这种最原始方式养的土鸡土鸭，饲养期在6至8个月，肉质细嫩口感好，适宜煨汤和焖煮。本次海都义卖的土鸭，有土正番鸭，还有土番鸭，全部宰杀完毕，真空包装，方便购买。

新桥乡没有工业，村民收入主要靠销售农副产品。新桥乡党委书记吴天祥说，好生态育出了独特的美味，这些是新桥发展最重要的优势。新桥乡通过“党委＋”、企业帮等模式，助农产品销售，促农民增收。

他说，福建日报报业集团、海峡都市报对新桥发展帮助很大。这次办海都农家乐新桥专场，就是希望将优质的农产品带出大山，摆上福州市民的餐桌。未来，新桥还将打造自己的农产品品牌。

“川味”大礼包周末回归

去年12月23日，海都举办“川味年货”活动，四川岳池的特色“川味”受到青睐。应读者要求，这次“川岳绿香”大礼包、武胜麻辣牛肉将加盟海都义卖。“川岳绿香”是在四川省广安市岳池县委县政府、县商务局等支持下，由“海都公众”专业策划设计的岳池县县域电商品牌。

“川岳绿香”特产大礼包，内含黄龙贡米、莲桥米粉、顾县豆干、蔬菜挂面、藤椒油、高粱酒6种特产，均为当地龙头企业生产，本次大礼包中的6款特产可单份售卖。