N海都记者 林养东 实习生 冯春旭 文/图

海都讯 近年来，食堂菜系已被网友戏称为我国八大菜系之外的“第九大菜系”，且多以“黑暗”料理闻名江湖。近日，在福建江夏学院食堂，厨师们将鸡蛋打在橙子上蒸出“橙蛋蛋”，将火龙果、菠萝、西红柿等与素虾仁炒出“果然似虾”，每份价格分别为4元、2元，颇受学生喜爱。

昨日中午，海都记者来到福建江夏学院第二食堂，各个打菜窗口已有学生排起了队伍，其中一个窗口贴着红纸，上面写着“佛系菜品‘果然似虾’，禅心特价2元”。原来，这道菜里有火龙果、菠萝、西红柿、黄瓜，以及素虾仁，菜品色调丰富，看似卖相不错，许多学生购买。

在另一窗口，每半个橙子上，放着一个蛋，蒸制而成，名为“橙蛋蛋”，一份价格为4元。食堂的杨经理介绍，“橙蛋蛋”是手工制作，耗时较长，每天只能供应一百个左右，午餐和晚餐都有，“果然似虾”一般只在中午供应。

“厨师一直在变更菜色，摸索学生喜欢的菜品。”杨经理说，这两道菜是专门在夏季推出的，让学生多吃一些水果，兼顾营养和口感，很多食堂工作人员都参与其中，比如“橙蛋蛋”这个名字就是大家讨论得出的。

记者观察发现，不少学生都喜爱这两道菜。“鸡蛋里有橙子的香味，味道很特别。”许同学说。