N海都记者 张燕红 通讯员 谢陈抒

海都讯 近来，武夷岩茶红透半边天，一公斤10万、20万甚至数百万的茶在市场上屡见不鲜。年产1000公斤左右的牛栏坑肉桂，却在成百上千家的茶叶店里销售，这还不包括线上销售；更有甚者，因为现在肉桂行情被看好，茶农不惜挖掉其他茶类几十年树龄的老茶树种上肉桂茶苗，影响了武夷岩茶的丰富性。

“茶是用来喝的，不是用来炒的。贴品牌、傍名家等无节制炒作方式，会影响武夷岩茶的良性发展，动摇产业根基，而最终受伤的是千千万万武夷山的茶农。”中国茶叶有限公司总经理王贵卿说。4月底，他带领中茶厦门团队和茶界的十几位大咖直奔武夷山发起了“溯本清源行动”，与当地数位岩茶工艺非遗大师、茶叶供应商、茶农进行深度交流，呼吁茶商切莫过分炒作，为岩茶产业理性发展保驾护航。

中茶厦门作为一家推广武夷岩茶60余载的企业，在此次行动中，更是践行了国企的责任，在岩茶价格不断攀升的市场环境下，依靠优质的茶源和稳定的制作工艺，践行企业发展初衷，坚持为消费者提供品质优良、喝得起的武夷岩茶。

岩茶产区为中茶厦门输送优质茶源

“问渠那得清如许，为有源头活水来。”中茶海堤的优质茶叶，得益于得天独厚的武夷山生态，和多位国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作工艺传承人几十年源源不断地将茶叶送入中茶厦门公司。

“我们与中茶厦门公司合作30几年，近年来一直有人找我收购茶叶，但我坚持选择中茶厦门。30多年起起伏伏，海堤始终与我们合作。我们之间是唇齿相依、荣辱与共的关系。”国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作工艺传承人、武夷山市北岩茶厂总经理吴宗燕说。

一直与中茶厦门合作的并不止吴宗燕，国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人、福建省武夷山市永生茶业有限公司总经理游玉琼，武夷山市岩茶厂厂长、武夷山香江茶业有限公司总经理陈荣茂，武夷山市南方岩茶精制厂厂长陈行春，武夷山市祥岩牛栏坑茶叶科学研究所王国祥，武夷山茗馥茶厂负责人王明富等知名茶人，数十年来都为中茶厦门提供各种优质武夷岩茶，这些武夷山茶人在“三坑两涧”及九曲溪附近的正岩茶区都有基地，他们每年都将马头岩、牛栏坑、天心岩等核心基地的极品岩茶输送到中茶厦门公司。

60载技艺沉淀打造平价好茶

“好的武夷岩茶五分靠原料，五分靠功夫，一半功夫在产区，一半功夫在厦门。中茶海堤具有原料优势，同时也下大力气，做好工艺的文章。在产品安全上要经过实验室的层层检验，而在技艺上，通过60年的沉淀培养了众多优秀的制茶技师，每一包海堤茶都经过27道以上的制作工序。其中，海堤独有的精制烘焙工艺，使茶叶香气更足，茶叶也更耐储存、收藏。”中茶厦门公司负责人陈志雄介绍。

依靠优良的茶叶品质和标准化的制茶工艺，中茶厦门不仅有老百姓都喝得起的平价茶叶，更顺应市场需求推出了海堤限量款名家茶，这些茶是很多茶客争先收藏的产品，一经推出便销售一空，而有的产品在出厂前就会被抢先预定。

“贴品牌、傍名家的事情不会发生在中茶身上，‘牛肉’、‘马肉’一定是产于牛栏坑和马头岩。这是一家企业最根本的生存法则。而作为一家央企，更要担起促进产业良性发展的责任。”中国茶叶总经理王贵卿表示。

“我们打造的海堤限量款名家茶，已经实现全过程、全链条可追溯。消费者可以很直观地了解到这些茶产自哪个基地、哪个山头。”中茶厦门公司负责人陈志雄介绍。此外，他还表示，今年武夷岩茶的价格确实有了一定上涨，但中茶海堤将继续为市场提供足量、优质的武夷岩茶，平抑市场价格。