N海都记者 王林成 陈晋/文 黄孔瑜/图

海都讯 昨日，我国南方地区规模最大的渔业盛会——2018海峡（福州）渔业周、中国（福州）国际渔业博览会在福州海峡国际会展中心开幕。

本届渔博会亮点多多，鱼丸馆和金鱼馆最为火爆，256斤鱼丸之王、500斤蓝鳍金枪鱼吸睛效果十足。本届展会展览面积达到6万平方米，设置了主题形象展区、国际展区、海洋与渔业人才展区、福州金鱼及休闲海洋渔业展区、台湾展区、金鱼大赛比赛及展示区等十大展区。今明两天全馆对社会观众开放，票价为20元。

大鱼丸申报吉尼斯纪录

昨天，最热闹的展馆当数鱼丸馆。不少参展商拿出了各类美味的鱼丸供市民品尝，观展市民还能亲眼目睹鱼丸之王的烹煮过程。

记者看到，在6号馆展台上，一颗重达128公斤的鱼丸吸引了诸多市民的目光。据现场负责人陈先生介绍，鱼丸之王的制作过程耗时1个月。“鱼丸之王采用鳗鱼肉、淀粉、猪肉制作，刚开始做的时候，跟普通鱼丸制作过程一样，难度不大，但到了后续阶段，如何把这么大的鱼丸做成形，并且煮熟，是最难的地方。”陈先生说，他们花了一个月的时间，来制作鱼丸之王，一共做了2个，在展台上展出的这颗鱼丸是开幕式当天凌晨5点刚制作完成的，直径超过60厘米，他们会现场申报吉尼斯世界纪录，之后再将其放入大桶内烹煮，可供1500多名市民品尝。

在鱼丸之王展台一侧，千人火锅活动区现场烹煮了各类美味鱼丸，备受市民青睐，引来许多人品尝。

蓝鳍金枪鱼现场解剖

本届渔博会最大、最吸引人关注的一条巨型蓝鳍金枪鱼，在万众期待中，终于亮相。昨日上午，这条重265公斤、2.2米长的蓝鳍金枪鱼刚出现在7号展厅，就吸引了市民的目光。

据介绍，蓝鳍金枪鱼属于非常稀有的深海鱼类。现场，一名刀工师傅一手按住鱼头，一手持刀，先割下两边鱼鳍，然后切下鱼头，随后稳稳剖开鱼身。不到15分钟，一尾巨型蓝鳍金枪鱼在师傅娴熟的刀工下“四分五裂”，赢得现场观众一片喝彩。

另外，现场还有一头重达220斤的巨型石斑鱼，引吸不少观展市民纷纷驻足拍照。

评出金鱼总冠军

都说“世界金鱼看中国，中国金鱼看福州”，来自中国、泰国、日本等国家和地区的500多只金鱼现场角逐。昨日上午，海峡会展中心5号展馆人头攒动，异常热闹，许多市民涌向金鱼展区，目睹评选出来的寿王金鱼、总冠军金鱼、亚军金鱼和季军金鱼的美貌。

记者看到，摆在金鱼展区最中间位置的，分别是全场总冠军和寿王。其中，寿王金鱼身形圆润，鱼体呈金黄、白、黑相间；而总冠军金鱼则是红、白、黑相间，体态婀娜，慢悠悠地在鱼缸里游来游去。

“每届渔博会，我都会来看金鱼展，福州的金鱼这几年越来越有水平。”现场，65岁的刘阿伯告诉记者，他也是一名养鱼爱好者，每次来看金鱼展，也会现场咨询一些养鱼技巧，顺道参观下这些体态婀娜的金鱼。

螃蟹住定制公寓

除了各种海产品抢眼之外，本届渔博会还带来了最先进的渔业技术。

在7号馆的中科海展位上，记者看到了一套全新理念的养殖装备——蟹公寓，一只只蓝色的盒子就像一个个房间，每间的住户都是一只螃蟹。每一幢公寓，不仅配备完整的排污系统，而且连蓄水池、高速砂缸、紫外线杀菌器、蛋白分离器、温控设备，水泵等设施也一应俱全。