N海都记者 陈燕燕

海都讯 入夏，吃小龙虾、喝冰啤是一大乐事。但最近，一段《小龙虾出事了！看看就知道了！》的视频播放量超过100万，称小龙虾洗出了寄生虫，苏州姑娘吃后，被确诊肺吸虫病。还有多篇网络爆款文章称，小龙虾吃多了，还可能引起“哈夫病”。

昨日，记者采访了福州多个专家，他们说，小龙虾确实容易有寄生虫，但彻底煮熟，可杀死寄生虫；吃小龙虾和哈夫病没有必然联系，但不能一次性吃太多。

水煮10分钟以上 可杀死寄生虫

在视频中，苏州姑娘小夏咳血、发烧，被确诊肺吸虫病，原因是吃了小龙虾。事后，实验人员将一只小龙虾放入超声波清洗机，数分钟后，清水中发现了肺吸虫，长约1厘米，通过显微镜，还能看到很多寄生虫，在龙虾体内游走。

但多家媒体求证发现，2016年3月，安徽卫视《超级新闻场》曾播出同样的片段，字幕显示“杭州：女孩爱吃醉虾醉蟹，感染肺吸虫病”，其中的人物也叫小夏，感染的也是肺吸虫病，连肺部CT都一样。可见，“苏州姑娘吃小龙虾，染肺吸虫病”是讹传。

此外，2016年，中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所专家吕山表示，肺吸虫不会轻易被洗出来，更不会在水中游走。视频中“长约1厘米的肺吸虫”，可能是水中的其他虫，附着在小龙虾的体表。

孟超肝胆医院感染科副主任医师韩荔芬说，小龙虾容易有寄生虫，要尽量避免生吃，但只要水煮10分钟以上，完全可以将寄生虫杀死。

哈夫病多因运动过度 和吃小龙虾关系不大

近年，媒体多次报道，有人吃了小龙虾出现哈夫病。哈夫病是一种横纹肌溶解综合征，主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、酱油尿等症状，甚至急性肾衰竭。

福州市第一医院肾内科主任杨枫说，从医30多年，他只接诊过一个这样的患者。大约5年前，一个小伙打完篮球，吃了小龙虾，喝了冰啤酒，突然双肋疼痛、肾功能下降、血尿，被送到医院抢救，住院4天才好转。

“吃小龙虾和哈夫病没有必然联系！”他分析，这名小伙之所以发病，可能是他剧烈运动后，身体处于极端状态，又吃了很多小龙虾。哈夫病的病因达100多种，

更多是肌肉挤压损伤、用力过度、运动过度等，吃小龙虾后发病的患者很少。吃小龙虾得哈夫病，可能和清洗小龙虾时，用了“洗虾粉”有关，也可能是有些人一下子吃多了，对异体蛋白不适应。但哈夫病的发病率较低，只要及时治疗，很少危及生命。

□提醒

小龙虾高蛋白 一次别吃太多

在网上，不少人说小龙虾长在臭水沟，非常脏。近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗永康公开表示，小龙虾主要是稻田养殖和水塘养殖。去年，农业部门到湖北、江苏、安徽等小龙虾主产省份，抽检小龙虾样品186个，检测合格率100%。

不过，韩荔芬医师提醒，小龙虾的头最脏，堆积着排泄物和寄生虫，还可能含重金属，会增加致癌风险。因此，吃虾时要去虾头和虾肠；烹饪前，应反复用清水换洗。

杨枫主任说，小龙虾高蛋白、低脂肪、高嘌呤，一个人一天最好只吃一斤左右；如果本身尿酸较高，吃多了小龙虾、冰啤，可能诱发痛风；不要在剧烈运动、熬夜后，大量吃小龙虾配冰啤；如果吃了小龙虾，全身或局部肌肉酸痛等，应及时就医。