N海都记者 夏雨晴/文 黄孔瑜/图 郭晨/视频 通讯员 魏映双 实习生 刘凯文

海都讯 世界杯进入惊心动魄的决战阶段，夜夜在空调房里嘶喊，你的嗓子已经在抗议。每天上午醒来，感到口干舌燥或者习惯清嗓子的你，需要一杯桑葚青果饮来救场。

酸甜的桑葚青果饮，配料都是常见的夏日蔬果。10粒桑葚干，6颗青橄榄，8颗荸荠，再加上一个养生壶，就可以开始制作了。

青橄榄去核，荸荠去皮，接着先取4颗青橄榄和2颗荸荠榨汁。“去掉渣留下汁，这部分之后要和煮出来的饮品混合，是为了让味道更浓。”省人民医院临床营养科医师林莉说道。

剩下的荸荠切成小块，与桑葚干一起入水煮沸，沸腾后只需要5分钟，就能看见颜色从透明变成清透的紫红色。省人民医院临床营养科主任叶彬华介绍，生吃荸荠可能会有寄生虫，经过煮沸后就可避免此风险。

5分钟后，倒入先前榨好的青橄榄、荸荠汁，并投入剩余的2颗青橄榄，再滚一下混合，饮品便完成了。青绿色的橄榄漂浮在紫色的汁液之上，看起来就让人垂涎三尺。

荸荠的清甜和桑葚的酸甜，能够很好地融掉青橄榄的微涩，却又保留了它的回甘，口感层次十足。

叶彬华说，桑葚滋肾补血、生津润肠，含有丰富的花青素，具有高效的抗氧化性能。青橄榄是福州的特产之一，清热解毒、利咽化痰，治疗慢性咽炎、声音嘶哑都有很好的效果。荸荠则具有清热解毒、生津祛痰、消食除胀、通便的作用。

不过，医生提醒，桑葚和荸荠性质偏寒，脾胃虚寒腹泻者慎用。

【桑葚青果饮】

用料

桑葚干10粒、青橄榄6颗、荸荠8颗做法

1.青橄榄去核，荸荠去皮

2.取4颗青橄榄和2颗荸荠榨汁，去渣留汁

3.剩余的荸荠切块，与桑葚干一起入水煮，沸腾后继续煮5分钟

4.倒入先前榨好的汁，加入剩余的2颗青橄榄，滚一会，倒出后冷藏

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