N海都记者 袁丽群 实习生 郑辰昕

海都讯 日前，福州市市场监管局通报2018年食品安全监督抽检信息通告第8期，本次公布的监督抽检信息涉及28大类食品，共抽检3749批次，其中合格3708批次，不合格41批次（餐饮环节21批次、流通环节20批次），不合格率为1.09%。

通告显示，有11批次面制品被检出含有规定不得添加的甜蜜素。其中4批次为红糖馒头，店家分别为永泰县樟城镇杨记包子店，福州六意企业管理有限公司闽清分公司，福清市音西美蒸香包子店，福清市玉屏雅棋包子店。福清市音西美蒸香包子店、永泰县樟城镇多味香小吃店、永泰县樟城守元小吃店生产的白馒头也被检测出添加甜蜜素。

此外，永泰县青科豆业早点店的肉包、福州六意企业管理有限公司闽清分公司的大肉包、福清市音西刘国强小吃店的小笼包、永泰县樟城守元小吃店的菜包都检测出甜蜜素。

另外，福州潮福城酒楼有限公司北尚分公司的馒头、奶黄包被检出有铝的残留。南宁凯逸轩饭店有限公司福州分公司的叉烧包以及仓山区鲜牛餐馆的油条也检出铝残留。

据了解，福州市市场监管局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。

特别提醒消费者，如购买到或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。

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甜蜜素超标危害

甜蜜素是人工合成甜味剂，一般只要用量不超标，对人体不会产生危害，长期过度食用甜蜜素危害大。如果甜蜜素摄入过量，将对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩，危害更加明显。

铝元素超标危害

在面制品传统做法中，常会加入明矾，通过其絮凝作用让面变得很筋道，不易煮烂。而明矾的化学成分为硫酸铝钾，人体摄入铝后仅有10%~15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积。长期过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。