N海都记者 陈海容/文 王浩志/图
秋风起,又到了毛蟹上市的季节。昨日,海都记者走访福州市区农贸市场、大闸蟹专卖店及各大超市后发现,毛蟹身价不菲,不少商家按只售卖,但依旧挡不住市民的喜爱,毛蟹也纷纷“爬”上榕城市民的餐桌。
“现在,毛蟹价格确实有点贵,但孩子们爱吃,只能先买点尝尝鲜。”在铜盘路农贸市场内,面对不同个头、不同价格的毛蟹,刘阿姨认真挑选着。“毛蟹的肉虽还不够饱满,但是应季的鲜美之物,买回去清蒸,家人都爱吃。”刘阿姨说。
在水产区,毛蟹已是各个摊位的“主力军”。“各家毛蟹一般在中秋前后上市,旺季从10月中旬持续到12月中旬。”经营水产批发生意20多年的李阿姨,中秋节从江苏固城湖批发了数百斤毛蟹以供售卖。
李阿姨介绍,相较于往年,今年毛蟹价格波动不大,在她的摊位上,个头2两重的毛蟹销量最大,价格每斤30元至60元不等,市民普遍能接受。
在西二环中路的一家超市内,毛蟹也占据了水产区的头号位置,一个个大型水箱内放满了毛蟹,水箱上标价“母毛蟹每斤75.99元,公毛蟹每斤65.99元”。“公毛蟹个头大,价格比母毛蟹便宜点,买的人比较多,但母毛蟹的蟹肉会更肥美。”王先生已吃出了“门道”,趁着刚上市,挑选了4只母毛蟹回家解馋。超市鱼肉区域负责人游先生告诉海都记者,中秋节当天,超市卖出近一千斤毛蟹。
重量在2两以下的“六月黄”俗称“毛蟹”,2两以上较大个头的就算大闸蟹了。自9月21日阳澄湖开湖后,一批大闸蟹便乘着飞机来到福马路一家大闸蟹专卖店。
昨日,店内前来提货的顾客络绎不绝。“经过十多次的脱壳,大闸蟹最大能长到七八两重。”该店合伙人程先生说,店内个头大的大闸蟹两百多元一只,现在市民生活水平不断提高,大闸蟹也成为金秋送亲友的佳品。
“现在上市的毛蟹只是尝个鲜,再过一个多月,毛蟹会更加肥美,也是吃蟹的最佳时期。”程先生说,目前毛蟹产量较少,等到了旺季,价格还会有所浮动。