N海都记者 石磊磊/文 包华/图

海都讯 昨日，海都报报道了福州东街口两家网红店开业后，不少市民排长队买奶茶的现象。当天，超过3万人在本报新媒体平台上，就此话题进行了互动。网红产品是否值得花3小时排队，成了网友热议的话题，网红奶茶店家方面则否认刻意制造排队现象，只不过品牌进入福州初期，生产压力太大。

多数人表示：不会盲目跟风去浪费时间

昨晚，记者回访两家网红店，发现在晚间，他们生意更加火爆，很多商品已经售罄，排队的队伍比白天更长。

在海都报新媒体平台上，网友对排队现象进行了热烈讨论。大多数人表示，他们不会盲目跟风去网红店打卡。有网友表示，他不会中商家的套路，因为没有闲情。不止一个网友指出，在福州一些高校，有人开价150元一天，兼职排队。还有市民表示，同一个品牌，每个地方的品质都会有差异，没有必要耗费这么多的时间。

大学生：时尚嘛，不去体验就OUT了

大学老师刘先生认为，这种现象，说穿了就是一种赶时髦。赶时髦是年轻人的天性。在移动互联网时代，某些事物突然蹿红，有时是很无厘头的。但当它红了，往往便成为一个城市的时尚标地，令年轻人趋之若鹜，没体验过就OUT了。对他们来说，什么口味的奶茶并不重要，到帅哥靓妹云集的场所“扎堆”几个小时，也是一种乐趣。

大学生小张说，逛街是玩手机，排队也是玩手机，对他们来说在哪里都是打发时间。

在机关单位上班的李先生说，到网红店排长队打卡，核心问题是当代年轻人如何合理规划自己的时间。他说：“太多人每天浪费时间于毫无意义的事上。”

市民刘女士告诉记者，网红店也有可取之处。她孩子的学校，一位男生送同学生日礼物，没有去买包装纸，而是在奈雪领取了打包纸袋，作为礼物包装。在孩子看来，网红店的审美水准很高。

喜茶：没托但有黄牛

昨日，记者联系了喜茶总部，相关负责人李女士表示，店内经典饮品，要十几个操作流程来保证品质，如果一个个制作，吧台会很混乱，必须十几人分工。按照其他城市经验，新开业门店一天能做到2000到3000杯奶茶，从上午10点开门到晚上10点关门，半分钟做好一杯，效率已经是很高的了。

李女士表示，喜茶没有雇人排队的事。至于黄牛，她表示喜茶曾经采取过实名制的办法，但这不能消除排队现象。李女士表示，待福州的门店生产压力减小后，免排队方式就会开通。

本地餐饮难复制网红

喜茶、奈雪等网红店能维持天天排队，而福州传统餐饮却少有这样的持续的火爆场面，这是什么原因造成的？昨日记者采访了几位圈内人士，不外乎三点。

首先，网红店的产品很难复制。一块面包的成本大约是售价的一半，一杯奶茶的成本则是售价的三分之一左右。福州一些本土烘焙店，都知道做茶饮挣钱。然而仅提升材料品质，却没有钻研配方，就很难拿出成为网红的产品。

其次，网红店长期火爆，是因为他们能持续满足顾客需求。本地烘焙店，大部分采用开业促销、充值优惠方式吸引顾客，后续没有运营。网红店持续推出新品，并进行限量版、季节版之类的营销包装，还会开发周边产品，这些元素都是本地餐饮企业缺失的。

再次，本土餐饮面对普通市民，而网红店的消费群体以年轻人为主。本地企业并不认为网红店是自己的竞争对手。