N海都记者 林养东 通讯员 郑云林

海都讯 昨日上午，仙游县鲤城街道一蔬菜店店主张某，将10万元罚款上缴入市场监管部门指定的银行账户。张某之所以被罚，是因为他店里卖“毒豆芽”，虽然他只赚了5元钱，但依然被处10万元罚款。

该添加剂对人体有积累毒性

去年10月9日，张某蔬菜店里的绿豆芽，被查出含“4-氯苯氧乙酸钠”等，不符合国家食药监总局关于豆芽生产中禁用有害添加剂的规定，检验结论为不合格。

4-氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种植物生长调节剂，主要用于防止落花、

落果，抑制豆类生根等，并能调节植物株内激素的平衡，但对人体有积累毒性。所谓“积累毒性”，是指该物质的残留物，会在人体内累积，并带来毒性。4-氯苯氧乙酸钠残留，可使儿童早熟，对人体有致癌、致畸的作用。

据了解，张某在进货时，未按照规定认真查验合格证明，并且在执法人员调查过程中，无法提供相关进货单据。该批次绿豆芽共5公斤，货值15元，部分已卖出，张某获利5元。

“三看”识别毒豆芽

记者了解到，根据《食品安全法》有关规定，用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款。

仙游市场监管部门参照当地处罚裁量标准，针对张某经营不符合食品安全标准食品的违法行为，给予没收违法所得5元，并罚款10万元的行政处罚。此外，对于这批豆芽的来源，当地农业部门也在调查。

如何识别“毒豆芽”？农业专家说，一看豆芽根，自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而“毒豆芽”根短、少根或无根；二看豆芽茎，自然培育的豆芽挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而“毒豆芽”粗壮发水，色泽灰白；三看豆粒，自然培育的豆芽豆粒正常，而“毒豆芽”豆粒发蓝。