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近年来,鲜炖类产品层出不穷,不少人会产生这样的疑惑:从营养的角度来看这类产品有没有吃的必要?它们真的值得购买吗?这些产品不是被辟谣过说还不如鸡蛋营养吗?对此,已经有不少营养学研究者给出了答案。

 

新南威尔士大学食品科学硕士、《戒糖》《技术流辣妈》作者、中国澳洲注册营养师初夏之菡认为,从营养的角度来看,无论是鲜炖燕窝、鲜炖花胶还是海参这类食品,它们都是高蛋白低脂肪的食品,而其中的蛋白质并不能单纯用是否属于优质蛋白来衡量,因为它们其实是含有大量功能性氨基酸等具有其他生理功能的物质,也不能单纯的从蛋白质含量上粗暴的将鲜炖产品与鸡蛋进行比较,所以它们的确有一定价值,并不是完全没有吃的必要。

明白了鲜炖花胶本身的价值之后,不少人可能会在产品选择上犯难,对此,初夏之菡也结合自身的实际体验给出了一个选择——胶趣鲜炖花胶。

 

在众多以花胶为原料制成的产品中,胶趣鲜炖花胶凭什么脱颖而出,得到研究人员以及众多知名博主倾情推荐?实际上,这主要得益于其在选材、制作工艺以及口味等多方面的高标准、高追求。

作为突破了干花胶和普通即食花胶的第三代产品,胶趣鲜炖花胶在原材料选择方面是有所考究的,当初其品牌创始人张娇儿曾前后花费1年时间,遍访13个国家,在国内外寻访了30位大厨,在踏遍3万公里的路程后,才终于挑选出顶尖的5年深海陈年赤嘴鳘花胶作为原材料,这种花胶品种主打功效为温补气血,原材料市面价格都高达2500-2800元/斤,具有很高的营养价值。

 

在制作工艺方面,胶趣鲜炖花胶采用的是创新的水雾蒸煮工艺,360°旋转180次模拟手工蒸煮,具体流程为24小时泡发去腥-专业人员手工裁剪-精准称重-冰水姜片浸泡二次去腥-恒温蒸煮-添加滋补配料-专业人工灌装-100℃30分钟恒温鲜炖炖煮,如此工艺流程之下再采用顺丰冷鲜配送,能够最大化保留营养成分的同时去除花胶本身的腥味,实现了较好的口感。

在产品口味设计方面,胶趣鲜炖花胶搭配不同辅料,创新开发出了多达五种口味:鲜炖椰奶花胶、鲜炖红枣花胶、鲜炖桂圆花胶、鲜炖牛奶花胶、鲜炖鲍汁花胶,更好的满足了消费者的多样化需求。

不得不说,目前消费者对鲜炖花胶等产品的认知度相比燕窝等常见补品还有不少的差距,但是以胶趣为代表的鲜炖花胶产品的营养价值也已经被不少人看见。据悉,胶趣未来除了会持续研发新的养生滋补产品,会为消费者提供更多更优质的轻滋补选择,一个大健康养生平台或将更早呈现在我们眼前!

发布时间:2021-06-15 17:09

责任编辑:admin

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