诸老大启动嘉兴首个5G食品智慧工厂建设，为食品行业发展赋能

11月12日，著名粽子品牌诸老大启动嘉兴首个5G食品智慧工厂建设。这标志着5G技术融入嘉兴食品领域迈出关键一步，将为全市食品行业智能化、数字化、智慧化提供强大动力。湖州诸老大实业股份有限公司总经理吴大星、浙江青莲食品股份有限公司副总裁干良操、中国联通嘉兴市分公司总经理徐国荣、浙江云致商业服务有限公司总经理张吴闽以及来自全国各地的合作商、供应商、经销商出席参加。

据了解，该食品5G工厂将拥有约一万平方米的洁净车间，实现5G网络全覆盖、业务上云、ERP、CRM、SCM等信息系统进行产品全生命周期数字化管理、生产自动化流水线等智能化管理，自建5G基站，速度超过100兆光纤的速度，数据传导的速度是正常4G条件下的10倍多，极速加快工厂数据实时传递速度，从而成功提升商品交付能力，实现产品品质与现场管控效率大幅提升。

诸老大总经理吴大星在启动仪式上进一步透露，智慧工厂将利用信息化实现产品可追溯，降低交付周期，降低运营成本；适应行业“小量多样化、渠道个性化定制”和企业高端客户不断壮大的发展趋势，进一步提升诸老大在高端市场的影响力和品牌形象，满足顾客灵活、多样化的个性需求。

在会上，吴大星总经理、干良操副总裁共同开启舞狮点睛仪式，祝愿未来诸老大虎虎生威、宏图大展。湖州诸老大实业股份有限公司总经理吴大星、浙江青莲食品股份有限公司副总裁干良操、中国联通嘉兴市分公司总经理徐国荣、中国食品安全网全国食材产业发展中心秘书长杨燕共同揭幕诸老大5G工厂，为诸老大创新发展提供新方向。

近年来，传统品牌纷纷致力于创新，用最前沿的技术给品牌赋能，5G给品牌“加速”，但真正长久的品牌在与时俱进的同时，也依然会注重食品本身。诸老大作为迄今可考的历史最为悠久的粽子品牌，从1887年至今，无论在哪个发展阶段，都拥有着强大的品牌生命力，至今依然是江南一带老百姓逢年过节的首选。

5G工厂建设仪式启动当天，诸老大同时召开了2021年新品品鉴会，发布春节年货新品系列，邀请商户朋友品鉴香肠、龙骨、酱鸭、酱肉、鸭舌、腊鸡等江南特色年味。吴大星总经理详细介绍王牌粽子的生产工艺流程，洗叶、拌米、裹粽、烧煮，每一道工序都层层把关、严格把控。特别区分设计甜粽、咸粽不同的裹粽烧煮生产线，保证不同粽子的纯正味道，而烧煮粽子的时候，也根据不同的口味、克重，采用不同工艺参数，全程数控，更精确化保证每一只粽子的清香软糯、齿颊留香。

2020年，诸老大除了王牌端午粽礼之外，还打造了中国节礼系列，新增了中秋礼、年货礼，致力于为客户打造一站式的节礼福利解决方案。

诸老大在年货品鉴会的全猪宴环节上，采用的是拥有世界级牧场的浙江青莲食品旗下的膳博士品牌黑猪肉，作为诸老大的长期合作伙伴，青莲亦是嘉兴顶级绿色食品的代表。

有关方面透露，嘉兴未来将联合诸老大、青莲等优秀的食品品牌，进一步完善嘉兴食品产业链和5G智能化平台搭建。“让优秀的品牌走出去，让优秀的顾客进来。”