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  云霄县地处东南沿海,境内水系发达,淡水充沛、气候宜人,海洋渔业资源丰富。优越的地理优势,孕育出丰富的“海之味”,东厦锯缘青蟹便是其中之一。

  依可靠资料,东厦锯缘青蟹生产历史可追溯至明代,主要产于云霄漳江与海水汇合处的漳江湾海区。

  这里海湾融合、潮流畅通、养分充足,所繁育的东厦锯缘青蟹,具有肉质清香、纤维细腻、膏体金黄、咸淡适中等特点,富含蛋白质和微量元素,无咸腥味和淡水臭泥味。其中,尤以交配后性腺成熟的雌性蟹,闽南民间俗称“红蟳”者最为名贵,是产妇、老幼人群的高级滋补品。

  资源当前,东厦镇大力推行区域产品优势,与县水产科技站联合推广养殖,在辖区围垦处东方埭进行“千亩锯缘青蟹养殖技术”推广示范。此项养殖技术在3年间推广养殖面积400公顷,并获省科技厅技术推广二等奖。

  经过不断发展,东厦锯缘青蟹养殖范围逐渐扩大至镇内的竹塔、东崎、湖丘、长洋等15个行政村,在陈岱镇和列屿镇沿海各村均有养殖基地。

  2007年以来,东厦锯缘青蟹先后获得国家农业部无公害农产品、地理标志证明商标以及福建省注明商标等荣誉。据不完全统计,目前,东厦锯缘青蟹养殖面积533公顷,产量突破1600吨,产值1.08亿元。
发布时间:2020-12-03 18:53

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