您现在的位置:主页 > 生活新闻
分享
  清明节将至,在漳州有清明吃青团的习俗,连日来,青团在漳州各大超市纷纷上市,但是如今的青团却越来越漂亮、越来越绿了。1日,漳州市市场监督管理局发布食用青团消费提示,正常的青团颜色自然油绿,颜色过于艳丽的青团不建议购买。

  正宗的青团是将艾草汁和糯米粉一起舂合,使糯米浸入草汁变成绿色,然后包入馅料制成。采用天然艾草汁制作的青团,颜色不会很靓丽,蒸熟后还可能微微带点黄。

  昨日,导报走访了数家超市,柜台上青团的口味比往年要来得多,有豆沙、芝麻、抹茶等。各种青团的保质期也大不一样,有的只有五天、有的则有十五天。

  同是青团为什么保质期各不一样?据业内人士介绍,通常不加任何防腐剂的青团保质期为3至5天,新鲜的青团是软软糯糯的,时间放长了就会变硬。如果放了十来天还是看上去很新鲜,摸上去很软,那么则是添加了防腐剂;另外,对吃起来不香、看起来颜色十分鲜亮的青团也要当心,一些商家为了降低成本,同时达到青团的鲜亮成色,会在制作时添加一定比例的色素。

  对此,漳州市市场监督管理局提醒消费者,挑选青团以清香味浓、颜色自然油绿为好。发青、发黑或颜色过于艳丽的不建议购买。
发布时间:2021-04-08 10:10

责任编辑:admin

免责声明: 转载目的在于传递更多信息,文章版权归原作者所有,内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。如涉及作品内容或其它问题,请在30日内与工作人员联系(18731251601),我们将第一时间与您协商。谢谢支持!

相关阅读
关键词: