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随着我国社会老龄化程度不断加深,养老产业需求日益凸显。养老服务已经成为老龄化社会的基础性公共服务,养老服务各项环节中的品质和体验,将是行业未来的工作重点。

近日,民政部就联合市场监管总局发布了《关于强化养老服务领域食品安全管理的意见》,《意见》强调,要求养老服务机构在食品安全管理方面以适当方式听取老年人和家属代表的意见,养老服务机构和为养老服务机构提供餐饮服务的食品生产经营者要全面履行主体职责。《意见》的推出和实行,将标志我国养老产业向着专业化、标准化再次迈出重要一步,也对相关从业人员提出了更高的要求。

开创高端养老新模式,关注长者每一餐

进入本世纪以来,我国人口老龄化始终保持较快增速,老年人口比重连年上升。而即便是在“最年轻城市”深圳,以5.8%的老龄人口比重计算,全市老年人口也有约160万人。独生子女一代作为顶梁柱,要同时兼顾事业,教子和赡养,忠孝难全分身乏术,但即便有意将老人送至养老机构,也担心吃穿用住能否被照顾周全。

在新形式和新政策的推动下,地处深圳,致力于打造为长者提供专业护理复康服务的社区嵌入式、精致型高端颐养品牌——「共享之家」正成为高端家庭的择优之选。共享之家从长者一切实际需求出发,着力改善其生活品质,开创中国3H(Healthy、Happy、Harmonious)颐养生活新方式。考虑到长者的身体机能和免疫系统正逐渐退化,每日合理的营养摄入一定是重中之重,为了保证长者们的食品质量安全,共享之家以严苛标准把关膳食供应的每一道工序,做到安全卫生,有据可查。

严苛标准,溯源把关,吃到的每一口都安心自在

厨房是付出耐心与爱的地方,是膳食卫生的根本基础,共享之家厨房内部设备齐全,操作台面整洁无污渍,用料摆放有序,坚持每日细心打扫,即使在长者们看不到的地方,也丝毫不予马虎。厨房内部的科学布局与合理分区,则保证了不同食材加工过程中不互相污染,从筛选,清洗,再到烹煮,都由专业厨师亲自完成。而每道饭菜的出品皆由资深营养师亲自操刀,根据不同时令和长者们的身体状况,科学搭配营养膳食。

在此基础上,还会尊重不同长者的喜好,定制个性化菜单,营养之上更要美味怡人。在食材来源上,共享之家严守定点采购制度,所有食材都由专人护送与检验,经过筛选之后方可进入烹饪流程。加工好的膳食则遵循饭菜留样制度,让每一顿饭都可溯源,让长者也让家人们更添安心。

随着时代进步,老年人在生活质量和幸福感指数层面也有了更高的要求,对于老年人:幸福的晚年生活离不开“老有所养”的物资保障,“老有所为”的精神追求,更需要“老有颐养”的优质生活。在国家倡导新时代养老的背景下,共享之家会不断戮力前行,以最优品质关照长者们的生活幸福,在老龄化的社会大潮中,成为国际养老标准本土化的践行者。

发布时间:2021-09-26 18:08

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