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在酒的饮品里,越来越多的人喜爱红葡萄酒,喜欢那种没有任何甜味的微酸略苦的味道,喜欢那种晶莹透碧的光泽,喜欢在红酒的催化下微醉的心绪,喜欢细数无人知晓心事的感觉。

提起红酒,那么大家想起的应该就是法国,法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久,而OK品牌的红酒就是来源于法国最著名且古老的葡萄酒产地之一勃艮第。

勃艮第坐拥得天独厚的气候条件,这为酿制优质的OK葡萄酒提供了绝妙的先天环境。OK葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式:葡萄汁在发酵过程中,浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量;发酵完成后,需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来;接下来选出品质最好的酒,同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质,还可以保留下不同品种葡萄的风味,而且能结合出更为独特美妙的口味。再经过几个月或更长的时间,葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的OK葡萄酒依然具有生命力,它们透过软木塞缓缓地呼吸,继续发生着奇妙的变化,最后渐渐达到成熟。

OK葡萄酒在整个酿造过程中,主要的核心共包括蒸馏,冷冻和过滤三个步骤,第一步蒸馏,也就是在真空的环境下,把水蒸发出去。众所周知,水在常温一个大气压的情况下,沸点是100摄氏度。理论上,在20摄氏度的情况下,把水快速蒸发掉,对OK葡萄酒是不构成任何威胁的,因为这一温度还未到其发酵温度。第二步冷冻,这种方法可以降低葡萄含水量。这让大家很容易联想到冰酒的酿造,即葡萄在极寒冷的条件下收获,然后压榨,葡萄中的水分从酸甜适中的葡萄汁中被分离出来了,也就提高了OK葡萄酒的浓度和风味。第三步过滤法,它有别于前两种方法,是根据分子大小不同的原理,通过采用渗透作用的逆过程来实现的。大家都知道从海水中得到淡水的方法吧,这里过滤法的使用原理也一样,就是把水分从OK葡萄酒中分离出来。

由此成熟的每一颗葡萄,都是大自然的结晶,才能酿造出最纯正的OK葡萄酒。每一瓶都是有生命力的葡萄酒,每一杯都是放心安全的葡萄酒,每一滴都是辛勤耕作的结晶。没有白酒的浓烈,没有啤酒的张扬,OK红酒是一种慢饮微醉的过程,是一种浅尝辄止的浓度。OK红酒给人的感觉不只是一种饮品,而是一种高雅和浪漫的生活方式。

更多的时候,OK红酒所赋予的情感,是居于亲人和友人之间的。它不需要像为亲人般的操持一羹一炊的温饱,去添夜冷冬温的衣饰。它也不会象与友人般的礼节的问候下掩饰不可以深诉的心事。OK红酒只会永远在瓶子里,静静等待着爱酒人士的呼唤。

发布时间:2021-06-09 17:12

责任编辑:admin

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