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随着生活水平的提高和饮食习惯的转变,营养健康等话题备受消费者关注。益普索调研显示,消费者已经形成了摄入乳制品的习惯,使用场景呈现常态化分布。产品也不断出圈,吸引不同年龄、性别及需求的消费者。消费者需求的不断升级,为乳品行业的发展提供了新机会。益普索中国资深研究总监陈超和乳品团队大客户经理邓永鑫分别在FBFI和FBIC论坛上分享了《乳品创新趋势报告》,深入分析了消费者对乳品的七大诉求,从更新到创新,针对不同需求发现乳制品的创新机会点。

01. 精致早餐:注重生活品味,关注健康

早餐成为与家人一天中难得的相聚时刻,益普索调研显示,注重精致早餐的人群主要是一线城市,31-45岁的女性。品质生活和健康规律是他们主要的情感驱动。有机、增强免疫力等高阶需求涌现。针对这类人群,产品应强化其天然稀缺性,针对基础产品进行营养升级,优化包装与渠道,为消费者提供新鲜度上的优质体验。

02. 便携早餐:步伐匆匆,追求效率

对于每日通勤、上班打卡、与时间赛跑的打工人来说,拥有便携、快速且营养优质的早餐格外重要,为身体提供足够的营养来迎接一天忙碌的工作。便携也不局限于携带方便,便携性的定义更加全面。提供更全面的、更容易吸收的营养则成为便携早餐的主要关注点。

03. 体重管理:人群呈现区隔化

克己自律、追求务实高效的轻熟群体,日常为了保持身材会进行瑜伽、慢跑等运动,他们追求营养均衡、高蛋白、低糖低脂的乳制品。使用高科技打造强功能感的产品更能得到这类人群的青睐。然而爱吃爱玩、追求轻松减负,日常活动就是上网、看剧、逛街的年轻群体则要健康,无负担,更要味道好的乳制品。低糖有营养、阻隔油脂,可以随时随地放松享用美食的产品更可以吸引这类消费者。

04. 肠道健康:帮助消化,促进新陈代谢

唯爱与美食不可辜负的15-25岁的年轻人群不仅关注吸收效果,更关注代谢及低糖低脂的属性。轻养生,品味生活的30-40岁的高收入轻熟人群则更关注吸收与菌群功能性。促进消化,平衡肠道菌群的产品更容易被这类消费者关注。

05. 饮料化&零食化:乳制品出圈,形式更多元

一改传统形式,饮料、零食化产品为身心和味觉都来愉悦感,既能解馋,又不会给身体带来额外的负担。产品出圈,除了吸引热爱美食网购的轻熟女性外,男性用户群体也不容忽视。饮料化产品需追求清爽口感,包装色彩丰富,而乳品零食的差异性定位,需注重营养与口味的紧密结合,注重趣味性,加强产品零食化体验。

06. 运动健身:补充能量,快速恢复状态

拥有该诉求的群体追求快速的能量及营养的补给,权威地位和释放活力是他们主要的情感驱动,不含乳糖,无添加,易吸收则是主要的功能驱动。包装上展示明显“运动前后1小时”等字眼,更能说服消费者。

07. 居家烹饪:烹饪/烘焙成为新消费场景

调研显示,有关烹饪的网络热门话题层出不穷,44%的消费者开始尝试烹饪。通过美食食谱种草,建立品类与烹饪场景强联系。

面对消费者需求的不断升级,乳制品行业也应对其基础产品进行升级迭代,强化产品的功能性。除了乳品传统的表现形式外,进行多品类渗透。同时品牌应更多的关注新兴市场,把握新消费场景,提早进入市场抢占先机。乳制品公司的嗅觉要始终与消费者站在一起,第一时间了解消费者需求,为消费者提供更好的产品。

Ipsos Syndication

Syndication产品连续两年追踪各子品类发展态势,为品牌定位与延展、产品布局、营销沟通、渠道铺货等提供信息支持。可帮助解决对目标人群进行精准定位、定义核心及高潜力使用场景、子品类驱动发展趋势等商业问题。




 
发布时间:2021-06-08 10:45

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