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夏天来了,对于都市人来说,啤酒配烧烤的夜宵生活开始了,而对于新疆牧羊人来说,正是辛苦的转场季。春季转场通常时间都从6月初开始,两天后就进入转场高峰,牧民赶着成群结队的牲畜,从冬牧场声势浩大地向夏牧场“迁徙”,一直会持续10天左右。俗话说“牛羊跟着水草走,牧民跟着牛羊走”,传统游牧民族这样的四季转场生活已经延续了近3000年左右,羊不仅是他们世代生活中的一部分,更是生计来源所在。

来自新疆乌鲁木齐南山牧场的哈萨克族牧羊人铁辽什,和家人们宰了一头羊吃了团圆饭,无需复杂的烹饪方法,清水炖煮大尾羊就能做出味美不膻的手抓,油脂肥腴让人食指大动。这顿饭后,铁辽什就要踏上数日转场风餐露宿的路途,不过这次,他心里充满了干劲。今年他第一次加入京东618的队伍,将有实打实的收成等着他。

铁辽什家里一共6口人,从父母这一代就开始牧羊,铁辽什更是从小就跟着父母放牧,用他的话说“现在看是要干一辈子咯”。游牧不仅是他的生活,也是全家收入来源,铁辽什父母通过牧羊拉扯大了三个孩子,现在两个妹妹已经工作了,而铁辽什接过了父亲的牧羊鞭,开始为一家四口的生计而努力。虽然一年四季都要跟着草生长的地方辛苦转场,但是年收入也就只有七八万元。

新疆哈萨克族铁辽什:从传统游牧人加速迈入京东618现代产业

哈萨克大尾羊以肉脂鲜嫩味美、无膻味而著称,因此受到当地人以及游客的喜爱。以前,铁辽什家的羊主要有三个售卖渠道——当地住户、游客和交易市场。铁辽什谈起卖羊的收入说:“卖给不同的人价格不同,市场上来收的价格比较低,因为市场有屠宰场(更省事),卖给游客都是做好了一只一只卖,算上加工费价格高一些。”以前,一只羊最高的售卖价格为1000元,一般价格为800元。但是,卖给当地住户和游客,同时增加了屠宰加工的成本,还要耗费大量的精力。同时,传统的销售方式受市场影响大,销路极不稳定。这意味着养了羊却不一定有利润。传统牧羊人永远面临着辛苦和销路两个现实困境。铁辽什盼望着一个更规范的销售渠道,能带给一家人收入的保障。

然而,故事的转折点是伴随着一个噩耗来的。去年冬天,铁辽什的妈妈糖尿病发急用钱,但是严冬时节,游客甚少,不少屠宰场也暂停收货,一时间无法将羊卖出去变现。铁辽什在同学的介绍下认识了京东在当地的负责人,给他们打电话说明情况后,京东派人到家里考察了大尾巴羊的质量。验收合格后,当即将家里的40多只活羊全部收走,现结了5万元账款,解了铁辽什的燃眉之急。

如今铁辽什已经和京东合作半年,说起省事儿又增收的显著变化,他喜形于色。“现在随时随地都可以卖出去,只要有羊,我们就可以直接就把它发走。一年收入能增加3-4万元。”京东在新疆设有一个长期收购点,定期到农户家里收活羊。现在不止铁辽什一家,很多周边的朋友经过他的介绍也一起加入了京东。

新疆哈萨克族铁辽什:从传统游牧人加速迈入京东618现代产业

在新疆,畜牧业是当地较为庞大的产业,全疆却仅有为数不多的几十家企业从事羊肉加工,但是大都停留在分割包装,进行深加工的较少,想要靠简单的屠宰、分割带动全疆养殖户的发展对于企业来说并不容易,想要打响新疆羊肉的名声就更难了。这也是限制新疆羊肉发展的症结所在。

如何将优质羊肉卖出好价钱?京东提出了新思路。

今年,京东与国内七大重点产业带政府达成的“星火计划”产业带战略合作,并发布百大产业带孵化的三大举措——产地农业品牌化、产业基地集群化、农产品流通大中台战略。京东通过产业带合作的模式,收购牧民家的活羊,将宰杀工序交由当地大型规模化企业集中进行,不仅减少了农户加工环节,还通过规范化的管理和加工,提高羊肉的溢价能力,帮助农户增收。同时,从生产到运输都制定严格的标准,确保从新疆卖到全国各地的每一单羊肉产品品质,让即使远在四千七百公里之外的海南用户,也能吃到新鲜宰杀冷链运输的哈萨克大尾羊肉。京东将不遗余力地推动高质量农产品上行,正帮助越来越多的农户更加有效地对接市场需求,为全国消费者持续提供各地的优质农产品。通过京东,消费者享用更多高质量农产品的同时,“好价”带来了更好的收入,单位面积的产出效益更高,农户增收真正落到了实处,形成了“质量越高-消费者越满意-农户收益越高-改善生产-提供更多高质量农产品”的正向循环,从而有力支持农村农业产业兴旺,助力乡村振兴和消费升级。

如今,接棒父辈的牧羊人铁辽什,也通过京东618和曾经遥远祖国各地购买新疆生鲜羊肉的消费者产生了关联。提起京东618,铁辽什说:“我也没上过几年学,网络上这些东西也不是很清楚。今年第一次知道京东618,最直观的感受就是和我定了很多羊,感觉日子更有盼头了。”在转场、辛苦的游牧中,他可以期待着这个对他来说的新“节日”给他带来的实打实收益,踏实地忙碌了。

 

发布时间:2021-06-10 11:33

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